青島31家飯店食品抽檢不合格 快來看看都有誰

青島日報/青報網(wǎng)訊 9月10日下午，青島市食品藥品監(jiān)督管理局公布了第二季度餐飲食品安全監(jiān)督抽檢結果。本次抽檢共抽取樣品1533批次，合格樣品1483批次，合格率96.7%。海景花園大酒店等31家飯店食品抽檢不合格。

抽樣品種主要有植物油、面粉、蔬菜、肉類（畜肉、禽肉）、非發(fā)酵豆制品、熟肉制品、自制面制品、盒飯、涼伴菜、餐飲具等10大類。抽檢場所以集體食堂（含學校、托幼機構、醫(yī)院）、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點）餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位。

抽檢不合格餐飲單位31家，不合格樣品50批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是面制品檢出鋁含量超標；二是畜肉中檢出瘦肉精、熟肉制品檢出苯甲酸；三是非發(fā)酵豆制品檢出金黃色葡萄球菌、苯甲酸、山梨酸；四是蔬菜檢出農(nóng)殘超標；五是涼伴菜檢出金黃色葡萄球菌；六是花生油檢出過氧化值含量超標；七是盒飯檢出金黃色葡萄球菌；八是醬腌菜中檢出亞硝酸鹽含量超標。

按照有關法律法規(guī)，市食藥監(jiān)局已依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負責人，并對不合格樣品餐飲單位進行立案調(diào)查。