在當今的社會生活中，食品安全問題已被提升到相當高的地位，若是不能過此關，任何企業都會被消費者和社會輿論所唾棄。
近日，國家食品藥品監督管理總局公布了2014年第一階段食品安全監督抽查通報，龍大肉食(002726，收盤價24.73元)等企業相關產品被列入不合格名單。龍大肉食曾在招股書中自贊其食品質量檢測系統，而此次抽樣產品則來自其第一大客戶。
被列入肉制品不合格名單
據悉，此次監督抽檢涉及糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產及水產制品、飲料、調味品、乳制品、特殊膳食等20類食品及食品添加劑，抽檢食品生產企業數量4996家，抽檢樣品共計8429批次。
抽檢結果顯示，蔬菜及其制品、水果及其制品、飲料、薯類及膨化食品、糖果及可可制品、冷凍飲品和罐頭中未檢出不合格樣品，但其余14類產品中均被查出不合格。
在肉及肉制品抽檢不合格食品名單中，龍大肉食不幸上榜。該公告顯示，龍大肉食于今年5月24日生產的“秘制跑山雞(500g/袋)”被發現菌落總數(84000CFU/g)和大腸菌群(430MPN/100g)不合格，而抽樣產品來自于山東家家悅集團有限公司(以下簡稱家家悅集團)威海中心店。
針對抽檢中發現的問題，檢驗機構根據國家食品藥品監督管理總局要求，已第一時間報告不合格產品生產經營所在地的省級食品藥品監管部門，并已責令相關省級食品藥品監管部門按照法律法規，對不合格產品及其生產經營企業及時依法查處。
為了解更多詳情，《每日經濟新聞(微博)》記者昨日致電龍大肉食，其證券部工作人員表示，對上述情況尚不清楚，待詢問領導后再給予回復。但到記者截稿時，仍未得到公司回應。
招股書自贊食品檢測系統
龍大肉食以生豬養殖、生豬屠宰和肉制品加工為主營業務，今年6月底剛剛登陸A股市場。
從主營業務結構來看，龍大肉食主要產品為冷鮮肉、冷凍肉、熟食制品(中式鹵肉制品、低溫肉制品)等。其中，冷鮮肉占據絕大多數份額，2013年營業收入高達22.87億元，占主營業務比重的72.58%；而熟食制品營收金額也不算少，該業務去年共計創收2.59億元，占主營業務的8.22%。
《每日經濟新聞》記者注意到，公司曾表示致力于打造以源頭控制、質量體系、產品檢測為核心的食品安全保證體系，做到批批都檢驗、全程可追溯，實現對原料、生產、產品的全過程把關。
據其招股說明書披露，龍大肉食有一套完整的質量體系、產品檢測等系統，在生產過程中，嚴格按照HACCP、ISO9001質量控制體系的要求組織生產；全資子公司杰科檢測具備較優的檢測技術及較為先進的檢測設備，有效地保證了食品安全檢測工作的開展。
在銷售渠道方面，龍大肉食冷鮮肉和熟肉制品已進入大潤發、家家悅集團、煙臺振華量販等全國或區域性大中型商場超市，并成為其長期穩定的銷售渠道。
值得注意的是，家家悅集團其實來頭不小，截至2014年5月末，該公司擁有直營連鎖門店500多家，現為山東省內排名第一的快消連鎖零售企業。家家悅集團還常年占據著龍大肉食第一大客戶之位，2011年~2013年，上市公司對其銷售金額分別為1.12億元、1.34億元和1.15億元。
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