青島財經日報/青島財經網（記者 李倚慰）近日，農業農村部公布了2017年審定的18個水產新品種，中國科學院海洋研究所牽頭培育的脊尾白蝦“科蘇紅1號”位列其中，獲得農業農村部頒發的水產新品種證書，這也是我國首批通過國家認定的脊尾白蝦新品種。
脊尾白蝦“科蘇紅1號”
脊尾白蝦“科蘇紅1號”歷時5年選育獲得，該品種適宜在全國各地人工可控的海水和咸淡水地區養殖。脊尾白蝦“科蘇紅1號”通體紅色，富含蝦青素，是具有高營養價值和保健作用的海洋食品，可以提高消費者機體免疫力，保障人體健康，對于促進消費者健康意義重大。此外，“科蘇紅1號”市場售價高、耐低氧，是具有高產品附加值的脊尾白蝦新品種，可以大幅提高脊尾白蝦養殖的經濟效益，從而提高養殖業者生產積極性。該脊尾白蝦新品種的推廣應用將對推動脊尾白蝦養殖業的健康發展、調整優化漁業結構、促進新舊動能轉換等發揮促進作用。
占我國東部沿海混養池塘總產量1/3
脊尾白蝦又名白蝦、小白蝦等，廣泛分布于我國沿海地區，尤其以黃渤海產量最高。脊尾白蝦肉質細嫩，味道鮮美，除供鮮食外，還可加工成海米，因其呈金黃色，故有“金鉤海米”之稱；其卵可制成蝦籽，也是上乘的海味干品。
脊尾白蝦“科蘇紅1號”與野生蝦對比
脊尾白蝦具有生長速度快、經濟價值高、肉質鮮美、養殖經濟效益好等優勢，是非常具有潛力的增養殖蝦類品種。隨著沿海灘涂的開發，養殖面積迅速擴大，脊尾白蝦目前已成為池塘單養、魚蝦貝類混養和蝦池秋冬季養殖的重要品種。據統計，脊尾白蝦養殖產量已達我國東部沿海混養池塘總產量的三分之一以上。
新品種市場售價提高一倍以上
近年來，隨著養殖規模和養殖產量的逐年擴大，脊尾白蝦良種匱乏、種質退化等問題日益顯現，養殖群體往往表現為生長速度慢、抗逆能力差、商品蝦規格差異明顯等，從而顯著降低了養殖的經濟效益。同時，隨著經濟的發展，池塘租金、人工、餌料、漁藥等養殖成本的逐年提高，普通脊尾白蝦的養殖效益急劇下降，甚至出現了虧本退塘等現象，嚴重打擊了脊尾白蝦養殖業者的生產積極性。因此，尋找高附加值的養殖品種刻不容緩。
“中科院海洋所科研團隊于2012年正式開始脊尾白蝦的育種工作，也是在這一年我們首次在江蘇南通地區養殖的脊尾白蝦中發現了非常稀有的體色為紅色的脊尾白蝦，通過分子生物學鑒定明確其為脊尾白蝦的突變個體。”中科院海洋所研究員李富花告訴記者，“我們利用定向交配技術產生紅色后代，進一步將紅色后代養殖到成體之后，根據紅色體色深淺并結合個體規格進行留種。到2015年底，通過連續4代的群體選育，獲得了紅色性狀穩定遺傳的脊尾白蝦選育群體，將其命名為脊尾白蝦‘科蘇紅1號’。通過定性分析紅色個體中的色素物質，發現該紅色物質主要為游離態蝦青素，且在新品種肌肉中蝦青素的含量遠高于野生脊尾白蝦。”
據李富花介紹，“除了蝦青素的含量遠高于野生脊尾白蝦外，脊尾白蝦‘科蘇紅1號’的主要優勢有3個，分別為通體紅色，遺傳穩定性好，富含總類胡蘿卜素及蝦青素，為高營養價值、高附加值的養殖新品種；新品種低氧耐受性提高，抗逆能力顯著加強；市場接受度好，市場售價較未選育脊尾白蝦提高一倍以上。”
擴大市場影響力提高良種品質
“2017年，我們分別在江蘇省南通市和鹽城市開展了中間試驗，共養殖脊尾白蝦‘科蘇紅1號’392畝。”李富花表示，“2018年，我們又在山東、天津等地分別進行了小規模的推廣示范養殖。此后，我們還計劃在福建、浙江等地開展推廣示范工作。”
“下一步我們將加大推廣示范力度，在部分沿海省份設置3——5個推廣示范點，擴大市場影響力，提高脊尾白蝦良種的覆蓋率和品質。”李富花告訴記者，“我們還計劃在‘科蘇紅1號’的基礎上進一步開展包括具有高產、抗逆等優良品質性狀的紅色脊尾白蝦品系（種）的選育工作，推動水產養殖業實現可持續發展，推動漁民增收，帶動當地產業經濟的發展。”
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