舌尖上的青島啤酒節(jié) “食全酒美”總有一款適合你

青島國(guó)際啤酒節(jié)干杯照片

如果你在盛夏來(lái)青島，有紅瓦綠樹(shù)、山海相連的自然風(fēng)光，有千帆遠(yuǎn)影、燈光幻舞的城市風(fēng)情，最不可錯(cuò)過(guò)的，還有“喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡”的青島三寶。當(dāng)炎炎夏日邂逅黃海之濱，美酒飄香、酣暢淋漓的第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)便到來(lái)了，青島敞開(kāi)懷抱接納著四海游人，呈現(xiàn)出夏天最該有的樣子。

西海岸青島啤酒大篷、奧古特大篷

風(fēng)從海上來(lái)，醉美青島啤酒節(jié)。盛夏的青島，正沉浸在一年當(dāng)中最激情澎湃的狂歡時(shí)刻，吸引著世界各地啤酒客的到來(lái)。他們之中，既有南腔北調(diào)的外地游客，也有本地口音的“老青島人”，還有金發(fā)碧眼的外國(guó)友人，不同品類(lèi)的青島啤酒滿足著四海賓朋的各色味蕾需求。跟隨記者探營(yíng)青島國(guó)際啤酒節(jié)青啤大篷、奧古特大篷，遍嘗青島啤酒上合同款原漿、純生、IPA、奧古特、全麥白啤、黑啤、果啤…食全酒美，總有一款適合你。

擰開(kāi)“水龍頭”新鮮青啤喝個(gè)夠

在嶗山會(huì)場(chǎng)，靠近南大門(mén)的奧古特大篷內(nèi)座無(wú)虛席，“今年比去年火爆多了，一開(kāi)城就來(lái)了不少人。”青島啤酒博物館副館長(zhǎng)姜衛(wèi)說(shuō)。記者看到，啤酒大篷內(nèi)不見(jiàn)了傳統(tǒng)的巨大啤酒罐，只有一個(gè)個(gè)的管道接口，只見(jiàn)服務(wù)員拿起一個(gè)杯子，熟練地扭開(kāi)開(kāi)關(guān)，在一個(gè)水龍頭一樣的接口處接了一大杯啤酒，遞給前來(lái)買(mǎi)酒的人。

為保證最新鮮，今年奧古特大篷采用管道供酒，在大篷后方有一個(gè)巨大的集裝箱冷庫(kù)，鮮啤酒都通過(guò)管道，從冷庫(kù)中直接傳遞到大篷內(nèi)，只要扭開(kāi)開(kāi)關(guān)，酒就會(huì)流出來(lái)，“這是目前國(guó)際上最先進(jìn)、最普遍的一種技術(shù)”現(xiàn)場(chǎng)工作人員說(shuō)，冷庫(kù)的溫度只有5度，用管道供酒可以最大程度地保證啤酒的溫度和新鮮度，當(dāng)天冷鏈直供。而且今年青島啤酒增加了掃碼追溯源頭系統(tǒng)，可查詢追蹤酒水運(yùn)輸全過(guò)程。

青島啤酒鮮啤酒

記者看到現(xiàn)場(chǎng)從直供管道可以打出黑啤、白啤、原漿、純生、IPA、藍(lán)莓啤酒、葡萄啤酒等鮮啤酒，黑色、黃色、紅色等顏色各異，讓人有統(tǒng)統(tǒng)嘗一遍的欲望。

上合同款原漿 驚艷你的味蕾

上合青島峰會(huì)的腳步尚未走遠(yuǎn)，青島啤酒作為上合國(guó)宴用酒，以其新鮮、醇厚贏得各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的好評(píng)。 “上合同款原漿”在青島啤酒節(jié)的青啤大篷、奧古特大篷一經(jīng)推出，即成為最受酒客歡迎的品類(lèi)。

青島啤酒鮮啤

“在歷屆青島國(guó)際啤酒節(jié)期間，青啤原漿都是資深啤酒客最喜歡的品類(lèi)之一”，工作人員介紹, “原漿啤酒保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感。由于原漿啤酒中的酵母需在0-5°C的溫度下保存，所以市面上難得一見(jiàn)。” 這款被稱為“釀酒師的專屬啤酒”，不止成為國(guó)宴用酒，也“飛入尋常百姓家”，被全程冷鏈運(yùn)輸?shù)搅饲鄭u啤酒大篷。

開(kāi)城第一天的西海岸青啤大篷，還不到下午6點(diǎn)，青啤大篷已經(jīng)“客滿”，上千人的大廳坐滿了酒客，酒菜上桌、狂歡開(kāi)啟，伴隨著動(dòng)感DJ，干杯聲此起彼伏，匯聚成一片狂歡的海洋。

來(lái)自寧波的李女士說(shuō)：特意來(lái)青島國(guó)際啤酒節(jié)感受啤酒帶來(lái)的激情，狂歡的氛圍、東西方啤酒文化的碰撞，青島啤酒無(wú)論從口感、品類(lèi)、現(xiàn)場(chǎng)的狂歡氛圍，都是讓人豎大拇指，在青啤大篷喝到了“上合同款原漿”，感受到了“打開(kāi)水龍頭喝啤酒的暢快”，此次青島之旅不虛此行，棒極了！

青啤IPA  飄洋過(guò)海的“精釀之王”

關(guān)于IPA的起源眾說(shuō)紛紜，其中較為通用的版本是18世紀(jì)末19世紀(jì)初英國(guó)商人在長(zhǎng)途的海運(yùn)過(guò)程中，為防止啤酒變質(zhì)而添加大量啤酒花制作而成的啤酒。IPA在啤酒圈被一批啤酒客稱為“精釀之王”。

青啤大篷內(nèi)的啤酒客

大量名貴進(jìn)口酒花的使用，使得青啤IPA有著獨(dú)特的酒花香，酒體濃醇圓潤(rùn)，泡沫潔白細(xì)膩，輕嘗一口，能感受到濃郁的酒花香氣，入口又有強(qiáng)烈且愉悅的苦感。它的顏色與眾不同，口味獨(dú)特，備受海外游客和資深酒客的喜愛(ài)。

來(lái)自濟(jì)南的啤酒客王先生是個(gè)資深青啤粉絲，“每年都會(huì)帶著朋友一起來(lái)感受青島國(guó)際啤酒節(jié)的狂歡，基本把所有的大篷都逛了個(gè)遍，青島啤酒是品類(lèi)最全、啤酒最新鮮的大篷，像青啤原漿、IPA、黑啤、果啤等應(yīng)有盡有，IPA的口感實(shí)在是太棒了！真的在別的地方是喝不到的，給青島啤酒的表現(xiàn)打十分。”

經(jīng)典1903 精心慢釀 傳世麥香

青島啤酒經(jīng)典1903

除了新鮮的生啤酒，來(lái)青島國(guó)際啤酒節(jié)，就不得不提青島啤酒經(jīng)典1903，因其擁有更為廣泛的消費(fèi)人群，滿足著大眾品酒客的味蕾需求。

麥香濃郁，采用 “兩段法低溫長(zhǎng)時(shí)間慢熟工藝”，花比別人多幾倍的時(shí)間，用心雕琢，精心慢釀。最終成就經(jīng)典1903的麥香天成，得到更豐富、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的啤酒香氣。在這個(gè)全城狂歡，激情共享的盛大節(jié)日里，青島啤酒以獨(dú)特的內(nèi)涵和外顏，讓不同地域、不同年齡、不同身份的酒客們體驗(yàn)到共同的暢快和歡樂(lè)。

青啤純生 啤酒中的小鮮肉

青島純生

在青島啤酒大篷，一群高顏值的年輕人正在舉杯暢飲，隨著動(dòng)感的DJ音樂(lè)而舞動(dòng)。這些小鮮肉們暢飲的啤酒，正是充滿活力的青島純生，青島純生以其“鮮、活、凈、爽”而成為年輕消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。

消費(fèi)者暢飲青啤純生

“青島純生，鮮活人生！以前就喜歡喝青島純生，這款酒清涼鮮爽有活力，散發(fā)著青春的氣息，我平時(shí)和朋友們約飯，喝的都是青島純生。”

青島純生，作為青島啤酒系列的小鮮肉，自帶鮮活細(xì)胞，全程純凈化釀造，清新鮮爽，柔和純凈。想象一下，當(dāng)清涼柔滑的酒液，合著淡淡的麥香與酒花充盈味蕾，仿佛青春奔跑在你的唇齒間，瞬間釋放你的活力。

白啤曼妙 黑啤優(yōu)雅 皮爾森唯美

品酒師和資深酒客在品飲啤酒時(shí)，都是有講究的。籠統(tǒng)一點(diǎn)的步驟也至少分為“觀其色、聞其香、品其味”幾步。曾有人形象地把青島啤酒的白啤與黑啤，分別比作曼妙的少女與優(yōu)雅的紳士。

青島啤酒全麥白啤

青島啤酒全麥白啤因其“酒體朦朧，如云霧狀”，觀之宛若一位身材曼妙的少女于杯中輕舞，賞心悅目。聞其酒香，則有“丁香花味與果香混合的木熏味道”，倘若入口，又是另一番滋味。

青島啤酒黑啤

而優(yōu)雅的黑啤歷來(lái)都擁有著一幫忠實(shí)擁躉， “黑啤酒焦香麥芽的口味濃郁，口感獨(dú)特，大口喝下去，很有回味。喜歡黑啤酒的朋友，真的是對(duì)青島啤酒黑啤念念不忘。”

青島啤酒皮爾森

提起青島啤酒皮爾森，因其“苦爽回甘”而備受美食家的青睞。皮爾森作為第一款拉格啤酒，閃耀著金黃色光芒，富含純白泡沫、帶有優(yōu)質(zhì)啤酒花的香味與苦味，更因其“第一杯金色液體”的地位，成為資深啤酒客的最?lèi)?ài)。

“入夜的青島國(guó)際啤酒節(jié)，在奧古特大篷約上三五好友，開(kāi)啟皮爾森，任金色酒液緩緩流淌，在霓虹閃爍中靜享美好時(shí)光，任美酒經(jīng)由唇齒輕呷入胃。濃郁的酒花香似豐滿立體，一口苦爽，再飲苦味漸褪，甘甜便生。”

而青啤果味啤酒等則滿足了女性消費(fèi)者的口感需求。

美酒還有美食配

美酒少不了美食相伴，在青啤大篷、奧古特大篷現(xiàn)場(chǎng)有上百種中西結(jié)合的美味任意挑選，不僅有燒烤海鮮等青島特色美食，還有德國(guó)豬肘、香腸等品質(zhì)德餐，帶來(lái)舌尖上的世界級(jí)享受；現(xiàn)場(chǎng)還新增明檔設(shè)計(jì)，制作過(guò)程全程可觀，讓游客吃得放心。

“在啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，最佳的組合就是正宗德式美食和源自德國(guó)皇室工藝的青島啤酒。”姜衛(wèi)說(shuō)，奧古特大篷邀請(qǐng)五星級(jí)國(guó)際大廚，隆重推出純正德式大餐。德式香腸、芝士烤生蠔、德式什肉披薩、肝醬法包……“舌尖美食”都可以在這里找到。

此外還有青島本土飲食特色：烤肉、烤海鮮、獨(dú)家秘制啤酒燒烤、啤酒炸魷魚(yú)、青島特色蛤蜊、烤羊腿……美美咬上一口，外焦里嫩，各種味道恰到好處地刺激著口腔。

當(dāng)青島啤酒又端起來(lái)的時(shí)候，一起干杯吧！