中午11時55分，放學鈴響后5分鐘，900多名“小食客”的陸續(xù)涌入，讓近600平方米的陽光餐廳瞬間生動了起來。循著飯香而來的孩子們，有秩序地排隊洗手、打飯，小心翼翼端著餐盤，熟稔地找到自己的位置，迫不及待開始大快朵頤。這個學期，青島四方小學陽光餐廳正式與全校師生見面，憑借設計、管理和口味等無數“愛的細節(jié)”，開張第五周的餐廳，從胃到心，成功俘獲了900多名師生，甚至連來試吃的家長，都成了學校餐廳的鐵桿粉絲。 “希望四方小學的餐廳，不僅可以成為解決家長后顧之憂的最優(yōu)方案，還能成為學校開展食育的場所。 ”在校長徐曉燕的藍圖里，陽光餐廳更多“愛的味道”，還在等待孩子們去發(fā)現。
設計細節(jié)：
旋轉式餐椅增加學生舒適感
“大而明亮”是四方小學陽光餐廳給記者的第一印象。超高挑空的頂部設計，一整面玻璃窗的自然采光，橙黃相間的整體色調，讓595平方米的陽光餐廳，視覺上格外寬敞明亮。設置了650張座椅的用餐區(qū)，既可以滿足3個年級的學生同時用餐，又為每名用餐的學生預留了舒適而充裕的活動空間。就餐區(qū)三條寬敞通道的設計，以最契合孩子日常行進規(guī)律的方式，保證了學生流的快速順暢通行。
雖然第一印象接近完美，但直到真的落座，記者才明白，四方小學在餐廳設計上“比認真更較真”的嚴謹態(tài)度。 “考慮到小學孩子的平均身高和年齡特點，我們餐桌、餐椅和取餐檔口的高度都做了專門設計。餐桌椅沒有任何銳角，整個桌面一體成型，孩子們可以摸到的地方，沒有任何接縫，最大程度保證安全。 ”徐曉燕告訴記者，為了保證孩子們的取用餐舒適度，餐桌和檔口的高度均為0.75米。最容易碰撞學生的餐桌四角設計為圓弧狀，圓面餐椅直接與餐桌相連，使用時旋出，不用時旋進，藏入桌底，既節(jié)約了空間，又省去了學生搬挪的麻煩。總務處老師郝凱鑫告訴記者，這看似普通的餐椅還隱藏著“愛的細節(jié)”：餐椅底部的彈簧不僅可以在落座時減震，增加舒適感；又可以在后期根據不同年級學生的身高差，進行適度的調整。
管理細節(jié)：
兩側樓梯進出餐廳保證安全
在四方小學陽光餐廳里，記者還注意到了一個細節(jié)，四個取餐檔口前的地面上，被老師們細心地貼上了一些交通標識符號。進入餐廳的孩子們，會自如地找到屬于自己年級的取餐通道，然后按照地面上的指示，快速流暢完成整個取餐過程。 “全校1000余名學生，超過九成在學校用餐，考慮到就餐區(qū)位置有限，所以我們分兩批用餐。而為了讓每名孩子都能盡早吃上飯，我們前期請來一批小食客，專門模擬預演了幾次，最終由德育處確定了這樣的取餐通路。 ”學校老師告訴記者，從取餐檔口數量和間距的確定，到四條取餐通道的規(guī)劃，都是經過多次“模擬”論證后的最優(yōu)方案。
不同于很多學校食堂安排在一樓或者地下，四方小學則綜合考慮餐廳對排煙、層高等硬件設施的特殊要求，將陽光餐廳安排在了頂樓，這才有了餐廳超高挑空帶來的通透感和空氣流通帶來的舒適感。 “600多名學生進出餐廳，安全是個大問題，為了防止擁堵，我們將一側樓梯設計為進餐廳通道，另一側則為出餐廳通道。 ”借助老師的介紹，記者注意到，無論是樓梯口、洗手區(qū)還是餐廳各墻面上，學校都用心地懸掛張貼了各種卡通提示標語，提醒孩子們注意事項的同時，開展各種膳食教育。
用餐細節(jié)：
老師提前為每名孩子盛好湯
牛腩燉土豆、肉片茭瓜、碧綠小油菜、玉米粥、琴牌酸奶……端著盛滿香噴噴飯菜的餐盤，孩子們找到自己的位置，開始了一天最盼望的一餐。而在餐桌一側，老師已經在幾分鐘前，提前為每名學生盛好了湯，暖心地擺在每個位置上。 “我們全校57名老師，48名老師擔任正副班主任，孩子在校的每一餐，正副班主任都會與他們同桌用餐。 ”徐曉燕告訴記者，根據學生們不同的用餐要求，餐廳提供米飯和饅頭兩類主食，在提倡學生按需取用、光盤行動的同時，吃完仍有需要的學生還可以續(xù)餐。
餐廳一側的墻面上，17塊電子屏實時播報后廚、樓梯、洗漱間監(jiān)控畫面，學生可以清楚地看到自己口中每一粒米的出爐全過程。一周2次的家長陪餐日，則讓父母有機會嘗嘗孩子夸了無數次的學校味道。無數“愛的細節(jié)”造就了“愛的味道”，學校餐廳儼然成了學生和家長茶余飯后討論的熱門話題。 “真好，孩子期盼了很久的食堂終于開張啦！ ”“看看孩子們的笑臉，就知道他們有多開心！ ”“飯菜味道很好，比家里的飯好吃，我和同學們吃得非常開心！ ”在學校微信公眾號平臺上，家長們的一條條點贊，學生們自發(fā)寫的“表揚信”，讓陽光餐廳“愛的味道”成了全校的最愛。
青島晚報/掌上青島/青網 記者 王曉雨
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