青島柏蘭集團有限公司創建于1978年，從一個微型加工香油小作坊，經過40年發展，成為一家國際農業產業集團企業，出口占比50%，讓“東方味道”走向世界。
青島柏蘭集團
傳承500多年技藝煥發新生機
據今年72歲的青島柏蘭董事長郭培正介紹，明朝嘉靖21年（公元1541年）膠州柏蘭村郭姓先人，開始探索芝麻加工技藝，歷經無數次失敗與探索，終于摸索出成熟的芝麻香油加工技藝之奧秘，其技藝方法為著名之“郭氏香油法”。1978年，自己承包了村里的香油坊，傳承郭氏祖傳香油工藝。
在企業發展歷程中，郭培正切實踐行科技是第一生產力的科學發展觀，重點關注科技創新、技術進步。企業積極引進中高級專業技術人才，2011年公司注資1200萬元建立了技術研發中心，占地220O平方米，具有國際一流水準的理化指標實驗室、微生物實驗室、綜合產品檢測實驗室。研發技術中心裝備有粉制儀、粘度儀、蛋白儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等專業級檢測、檢驗設備。并相繼與青島農業大學、中國海洋大學等多所高等院校建立了長期穩定的產、學、研戰略合作關系。并廣泛參與國際食品專家合作計劃，保持公司生產技術、生產工藝和產品質量始終處在國內食品行業前沿，整體技術水平在同行業居于領先地位，為生產具有國際化水準產品提供了堅實的技術保障。
柏蘭研發中心
據了解，柏蘭集團技術研發中心已經取得第三方技術檢測省級認證。公司近幾年不斷地加強技術創新資金投入，每年技術創新資金投入占銷售收入的4%以上，已研發辣椒發酵醬制品、辣椒調味料制品等新產品30多種，進行技術改造20多項。企業榮獲國家授權發明專利3項，國家實用新型專利7項，2018年至今企業授權受理中的專利共計24項。
目前公司占地面積15.6萬平方米，建筑面積6.8萬平方米，擁有職工320余人，中高級專業人員100余人。截至2017年底，企業實現銷售收入61876萬元，資產總額達52686萬元，全省同行業排名第二。
辣椒加工成就膠州“老干爹”
據郭培正回憶，從1981年到1985年企業收入達到了10萬元，但站在持續發展的角度，他始終認為單一產品很難將企業做大做強。1986年，郭培正開始做辣椒生意，從簡單的代收到研究辣椒種植，從本地收購到發展吉林、甘肅、遼寧、新疆、內蒙古、山東西部、和黑龍江等多個基地，一路走來積累了不少種植和經營經驗。2007年，郭培正在新疆成立了柏蘭新疆公司，擴大當地辣椒的種植面積，形成了一整套標準化種植體系，得到了維族同胞的熱烈響應。公司又在新疆開發了跟農二師合作6個團共種30萬畝辣椒種植基地，促進了當地農業產業結構的調整，形成了辣椒種植、收購、加工、出口產業鏈，在增加新疆廣大農民和新疆建設兵團的收入前提下，也為公司實現創收，真正實現共贏。
青島柏蘭1999年底率先獲得中國商務部自營進/出口權，從最初的芝麻粉到現在的辣椒深加工產品、香辛料等，公司產品50%出口國際市場，50%銷往國內市場，國際合作伙伴涵蓋韓國、日本、美國、德國、墨西哥等幾十個國家和地區。中國合作伙伴涵蓋華北、華東、東北、華南地區市場。
柏蘭企業文化
柏蘭歷經40年的發展，從一個微型加工香油小作坊為企業的初始，已經發展成為一家以“辣椒、芝麻”產業鏈為主導，集“規模化農業產業、農產品深度加工與生產、規范化經營與管理、國際化服務體系、專業化定向合作”六位一體的國際農業產業集團企業。主要產品有辣椒粉、辣椒碎，大醬、辣椒醬、半成品醬、香油、烘烤芝麻、芝麻醬、芝麻鹽、辣椒油、大麥茶、玉米茶、韓式調味醬、火鍋底料、蘸料、韓式年糕、冷面等共計9大系列210多種產品。
辣椒加工讓郭培正成為膠州的“老干爹”，他讓“東方味道”走向了世界。
標準化定制產品打開“新疆界”
青島柏蘭在40年經營實踐中深刻體悟到只有不斷創新，方能保障企業長期、穩定、持續發展。
出口產品，柏蘭針對每個國家不同口味研發產品，滿足不足需求；國內市場則定位餐飲配套和工業配套，為餐飲連鎖企業提供標準化定制產品，已與多家知名火鍋、燒烤、韓國料理連鎖企業合作，把這些餐飲企業的調料工廠化生產，代替他們原有的中央廚房模式，即給餐飲企業節省成本，又保證了每家店的口味一致。
目前合作伙伴包括海底撈、華萊士、漢拿山、正一味、戶戶、中糧、金鑼、農心、土大力等近30家企業。
據郭培正介紹，包括海底撈在內的所有客戶都是柏蘭主動對接，經過多輪嚴格的驗廠、審廠之后，才會最終合作。在產品配方方面，以海底撈為例，最初會由海底撈提供幾款成型的產品配方，隨著雙方不斷合作的深入，海底撈會提出需求，由雙方研發團隊共同研發新產品，最終配方掌握在柏蘭手中。
青島柏蘭經過40年的不懈探索，現在已經將產業鏈延伸至“芝麻、辣椒、香辛料原料深度加工、韓式全項復合調料、中式炒制復合調料”多個領域，并采取“自營品牌、PEM配套、OEM加工”多種經營模式，標準化定制產品為其在國內市場發展打開了“新疆界”。（記者 辛小麗 通訊員 黃秋梅 周紹華）
請輸入驗證碼