半島網(wǎng)5月9日消息 今天，記者跟隨青島市“媒體職教行活動”走進青島烹飪學(xué)校，了解該校的辦學(xué)特色及今年的招生情況。據(jù)介紹，該校堅持走國際化辦學(xué)之路，秉承“走出去，請進來”方針，先后與法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及中國臺灣等國家和地區(qū)的海內(nèi)外職業(yè)教育機構(gòu)、院校建立長期的合作交流關(guān)系，實現(xiàn)互訪、互學(xué)和聯(lián)合辦學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)國際工作環(huán)境的能力，受到了多方的贊賞和認可。
選派師生 赴海外實習研修
學(xué)校堅持培養(yǎng)具有國際視野和創(chuàng)新精神的教師團隊，大力拓展合作渠道，努力搭建國際交流與合作平臺，積極開展師生海外交流學(xué)習項目，師生出國交流訪學(xué)、長短期外國烹飪專家來訪、外國留學(xué)生規(guī)模、國際化辦學(xué)項目等都大幅增加，對外開放辦學(xué)不斷擴大，合作交流水平不斷提升，有力推動了學(xué)校國際交流與合作。
青島烹飪學(xué)校積極申報各類境外交流學(xué)習項目，學(xué)校不斷加強師生赴外交流學(xué)習的獎勵力度和訪學(xué)安排。早在2002年，學(xué)校順應(yīng)青島外向經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的需要，先后向新加坡等國派出教師和實習生，通過海外大約一年時間的工作、研修和生活，拓寬國際視野，探索國際交流模式。據(jù)統(tǒng)計，自2006年起，學(xué)校每年先后向法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞等國家和地區(qū)派30名左右的師生，在海外進行頂崗實習、研修和生活。
截至目前，學(xué)校教師出國出境培訓(xùn)、訪問交流總計120人次；學(xué)生出國出境研修、留學(xué)、培訓(xùn)、參加比賽總計431人次，其中研修、培訓(xùn)、參加比賽305人次。
青島烹飪學(xué)校
雙向交流 圓學(xué)生出國發(fā)展夢
學(xué)校依托現(xiàn)有國際交流合作項目，鞏固深化了與法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞等有關(guān)院校的戰(zhàn)略關(guān)系，使之常態(tài)化并保持規(guī)模，滿足不同層次學(xué)生出國留學(xué)的需求。經(jīng)過近10余年的發(fā)展，學(xué)校通過研修、學(xué)分互認等方式，選拔學(xué)生赴法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學(xué)126人，其中赴法國70人、赴新加坡34人，赴新西蘭20人、赴澳大利亞2人，逐步擴大了國際交流的辦學(xué)規(guī)模。
青島烹飪學(xué)校國際合作辦學(xué)之路越來越寬廣，學(xué)校海外知名度迅速提升。學(xué)校與法國三所學(xué)校（法國盧瓦爾大區(qū)古然德職業(yè)學(xué)院、法國布列塔尼大區(qū)第納爾餐飲學(xué)校、法國圣馬丁餐飲與旅游管理學(xué)校）確定了教育合作項目，自2011年起學(xué)校每年定向招收30名具有一定英語基礎(chǔ)的應(yīng)屆初中畢業(yè)生，成立“法國方向”西餐班，學(xué)生高一、高二在校學(xué)習西餐烹飪專業(yè)的理論和技能，專修法語，高三進行法語培訓(xùn)，，之后將赴法進行研修學(xué)習、星級酒店實習、侍酒師MC、CAP職高、BAC PRO 1er職高或免學(xué)費BTS大專留學(xué)，獲得法國西餐專業(yè)認證資格證書和學(xué)歷證書。
2011年至2019年，學(xué)校與新加坡博偉國際教育學(xué)院、新西蘭北岸酒店管理學(xué)院、澳大利亞霍爾姆斯學(xué)院，分別簽訂了合作辦學(xué)協(xié)議，開設(shè)西餐管理、酒店管理專業(yè)；學(xué)生高一、高二在校學(xué)習文化課、相關(guān)專業(yè)課及專業(yè)英語課，高三時學(xué)生可根據(jù)雅思成績選擇新加坡、新西蘭或澳大利亞留學(xué)項目，完成大專或者本科的留學(xué)教育，畢業(yè)后可選擇繼續(xù)在國外工作、生活。
青島烹飪學(xué)院
文化植入 足不出戶能享國際化
近幾年，學(xué)校每年吸納近50名來自法國、澳大利亞、新加坡、新西蘭等地學(xué)生來校接受短期專業(yè)課程，逐步成為國內(nèi)職業(yè)院校海外留學(xué)生教育的品牌項目。由于海外師生的到來，也帶來了各國的文化和專業(yè)特色，也讓學(xué)生們足不出戶享國際化。所以，青島烹飪學(xué)校還有一種獨特的校園文化，叫做“語伴”文化。中外學(xué)生在校園里邊可以互相認識，形成“語伴”。在這個過程當中，共同學(xué)習，互相進步。可以說學(xué)校為學(xué)生提供了非常良好的語言學(xué)習環(huán)境，使學(xué)生充分融入到目標語言環(huán)境學(xué)習，迅速提高語言交際能力。
跨國實習 譽滿島城星級酒店
學(xué)校每年接收并安排近10名來自世界各地的實習生進入富力艾美、海爾洲際、威斯汀、中心假日等島城的各大星級酒店進行實習。實習生的到來為酒店帶來了國際元素、異域文化和活力，因此深受企業(yè)的喜愛。每年實習生還未到，各酒店就早早下手，提前預(yù)定。
青島烹飪學(xué)校
聯(lián)合辦學(xué) 建立“普職融通實驗班”
青島十九中幫助青島烹飪學(xué)校優(yōu)化實施公共文化課程；實驗班根據(jù)專業(yè)特點和學(xué)生實際情況，組織學(xué)生參加春季或夏季高考的方式，為應(yīng)用型高校提供優(yōu)秀技術(shù)技能人才。該班中考錄取線不低于500分，錄取與初中起點高等師范專科同批次。
現(xiàn)在，學(xué)校以服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展尤其是文化旅游產(chǎn)業(yè)大發(fā)展為己任，正全力構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)學(xué)校制度體系，實施質(zhì)量興校、人才強校、創(chuàng)新活校、特色名校的發(fā)展戰(zhàn)略，著重提升學(xué)校治理能力，全面完成國家改革和發(fā)展示范校、山東省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校建設(shè)任務(wù)，建成一所綜合實力較強、辦學(xué)特色鮮明、人才培養(yǎng)質(zhì)量高的品牌學(xué)校。
青島烹飪學(xué)校
記者 游瀟 實習生 張前
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