“胃不好，總是不舒服；猴姑餅干，猴頭菇制成，上午吃一點，下午吃一點，養胃！”這樣誘人的宣傳，又有明星徐靜蕾為之代言，怎能不令消費者心動。如今，由江西江中制藥（集團）有限責任公司（以下簡稱江中集團）生產的猴姑餅干吃了能養胃的說法越來越流行。但真如廣告所言那么神奇？加入猴頭菇的餅干真能養胃？這也是眾多消費者的疑問所在。
《中國經營報》記者以顧客身份向江中集團咨詢時，對方坦承猴姑餅干為食品。記者點開江中集團的官網發現，這款產品則被定義為“功效食品”。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在接受本報記者采訪時表示，猴姑餅干養胃的功效說法并不成立，胃病是病，需要治療。江中猴姑餅干宣稱是養胃的食品，但不能把餅干當成治療藥物。
本為食品卻宣傳功效
記者了解到，猴姑餅干是江中集團2013年推出的“功效食品”系列中的一款新品，猴姑餅干的賣點是那句江中集團大力宣傳的“養胃”標語。記者查閱猴姑餅干的介紹后會發現，這種餅干還多了“適宜人群”和“食用方法”兩欄信息。在猴姑餅干外包裝上“食物名稱”處明晰寫著：適宜人群為胃病和潛在胃病人群，并明顯提示，每日食用2~3包猴姑效果更佳。
“聽說養胃才買。”在記者采訪中，一位消費者這樣說道。此外，記者查看在京東商城上購買猴姑餅干人群的評價稱，沒有猴頭菇味道，大致和一般餅干一個味，微苦，不知道為啥賣這么貴，配料也沒啥稀奇。猴姑餅干確實價格不菲，一盒約150塊錢。對此，營銷業內人士表示，物以稀為貴，此前猴頭菇餅干就只有江中集團一家生產，自然就貴了。
對于猴姑餅干的身份，江中集團市場部功能食品市場總監李斌接受媒體采訪時表示，猴姑餅干是一款功效食物，是特別膳食用食物，不是一般食物。
但在猴姑餅干養分標簽上，記者只看到所有一般食物需標示的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉,卻并未發現有其他養分素的標示信息。與此同時，記者在猴姑餅干外包裝盒上，也沒看到正宗保健食品所特有的“小藍帽”標識。
到底是保健品還是食品，猴姑餅干的行為讓人摸不著頭腦。我國《食品安全法》第四十八條規定：食品和食品添加劑的標簽、說明書不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。《廣告法》也規定：食品、酒類、化妝品廣告的內容，不得使用醫療用語或者易與藥品混淆的用語。專業人士指出，食品廠商直接或者間接地宣傳治療作用，明示或者暗示該食品的治療作用，都是違法。但在猴姑餅干的產品介紹中卻這樣描述：猴頭菇的含量達到11%(每天的用量達10g)，遠遠超過治療劑量(每天6~8g)，因此猴頭菇具備的功能猴姑餅干也具備。正是上述說法，正遭到外界的諸多質疑，實為普通食品卻宣稱有保健功效。
“猴姑餅干中確實添加了猴頭菇，只是其中約87%以上為其他配料，是否具有對胃腸疾病的保健作用，需要由可靠的醫學機構進行醫學實驗來確認。該產品為普通食品，并不是藥物，也沒有保健食品的批號，它擅自宣稱有保健功效，是一種違法行為。”范志紅認為。
其實，猴頭菇就是蘑菇類植物，經常吃蘑菇對于增強人體免疫系統抵抗力有一定的好處，這一點是確定的，但在餅干中加入這種成分，能否達到所宣稱的功效則存在很多的不確定性。記者了解到，與江中集團健胃消食片等商品不同，這款猴姑餅干的生產是委托給一家名為福建正鴻富食品有限公司代加工的。記者在國家食品藥品監督管理總局網站查閱到，福建正鴻富食品有限公司所申領的餅干生產許可證編號為QS350008011570，此舉也表明，該公司生產的餅干類產品身份屬于食品。
“如果商家宣傳食品功效，就必須要向國家衛生部門申請保健食品。”范志紅說。然而，在國家規定的保健食品的27個功能范圍內，與“胃”有關的有“調節腸道菌群”“促進消化”“通便”及“對胃黏膜損傷有輔助保護功能”，并無“養胃”一詞。
被指概念炒作
“對于OTC市場出身的江中藥業，將可以藥用的猴頭菇轉而制作成餅干，并不存在技術難度，而且還能擴充自己的品牌，實現多元化發展。”在食物飲料職業推廣戰略專家徐雄俊看來,江中集團的健胃消食片在消費者中已具有牢固的健胃心智認知位置，從推廣戰略視角講，旗下的猴姑餅干正是先從其“重度花費人群”——胃病人群和需健胃養胃的人群來引爆消費。
其實，江中藥業做餅干有自己的考慮。一向標榜創新的江中藥業董事長鐘虹光曾公開宣稱，因為做藥品的審批時間長達10年，這使藥品這一創新行業變得不那么敏感，所以“我們做保健品和功效食品，這是我們一個戰略行動，是為了今后能更好地回報股東。”
一位保健食品企業負責人表示，有些企業遲遲不注冊“健字號”，是出于經濟原因考慮。據其介紹，通常情況下，注冊“食字號”時間很快，1~2個月就可以。而注冊“健字號”則需要2~3年的時間，根據不同的功效，投入在100萬~150萬元。“所以企業都愿意注冊‘食字號’，直接賺錢。”
如此看來，江中藥業既想再造健胃消食片那樣的神話，但又實在耗不起時間，最終選擇審批程序相對簡單的食品，但為了能在琳瑯滿目的同類產品中一鳴驚人，才標榜食品功效，這更像是借助自己在醫藥市場的地位進行概念炒作。
“首先，餅干本身不算一種健康食品，它高糖高油脂并不適合胃病人群長期食用；其次，胃病人群大可以直接買猴頭菇熬湯做食療，何必要花大價錢買零食呢？因此，這只是一種炒概念。”營養食品研究專家陳君石說。
事實上，夸大宣傳正是某些商家為推廣新產品而采取的方式之一。一般來說，新產品上市，若沒有特殊而新穎的賣點，很難吸引消費者的廣泛注意，可能一上市就淹沒在各類食品的泱泱大軍中，而如果能找出產品的宣傳點并加以夸大宣傳，其所引起的反響和效果就完全不同了，如此形成的產品噱頭也成為不少企業依賴的手段之一。
對于市場上已有不少類似的猴頭菇餅干所宣揚的“養胃”功效，中國營養學會常務理事、中國營養學會臨床營養分會主任李淑媛提醒，有必要明白診斷患者是什么性質的胃病。“有些疾病必須醫治，不是經過自己養胃就能恢復的。若僅僅是進行養胃保健的需要，從平時的日常飲食上注意就可以了，我并不引薦采用餅干養胃。”
對于外界對江中猴姑餅干的眾多質疑，記者向江中集團求證，江中集團公關部負責人陳辰表示，因為猴姑餅干從去年年底才推出，養胃的概念確實比較新，這種概念市場接受度不高也在公司的意料之中。但對于江中集團而言，猴姑餅干的概念是否能被市場認可，江中并不太在意，市場才是最好的回應。而對于外界的諸多質疑，江中集團不會作過多解釋。
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