日前，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了新一批進(jìn)境不合格食品、化妝品名單，共有274批次進(jìn)口不合格產(chǎn)品上榜，在這份進(jìn)口食品黑名單中，德國(guó)貝貝善、法國(guó)法瑞康、德國(guó)樂(lè)愛(ài)朵等多個(gè)乳制品品牌都榜上有名。
自從去年轟轟烈烈的乳業(yè)新政出臺(tái)后，經(jīng)歷一系列組合拳，外資品牌奶粉受到很大沖擊，根據(jù)尼爾森今年2月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，曾長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)頭把交椅的多美滋，其市場(chǎng)份額直接降到第十位，雅培和美贊臣的市場(chǎng)份額也在下滑。自2008年三聚氰胺事件后，國(guó)產(chǎn)奶粉與外資品牌雙方的市場(chǎng)份額首次基本持平。
由于長(zhǎng)途運(yùn)輸帶來(lái)的問(wèn)題以及中國(guó)乳業(yè)新政，更多的外資乳企不再只是單純地將產(chǎn)品出口到中國(guó)，而是選擇本地化戰(zhàn)略。雖然有些無(wú)奈，但也是大勢(shì)所趨。
進(jìn)口奶粉問(wèn)題多
根據(jù)質(zhì)檢總局的名單，德國(guó)的貝貝善幼兒配方奶粉3段、法國(guó)法瑞康嬰兒配方奶粉都發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)；德國(guó)產(chǎn)的樂(lè)愛(ài)朵較大嬰兒配方奶粉2段（鐵罐）被查出超范圍使用添加劑L－酪氨酸和L－色氨酸；新西蘭愛(ài)恩思嬰兒配方奶粉、波蘭貝倍妙配方奶粉標(biāo)簽不合格；瑞士的瑞氏麥多種水果寶寶麥粉6＋還發(fā)現(xiàn)“不溶性膳食纖維”超標(biāo)；美國(guó)冠軍復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉（香草味）違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)。還有兩款來(lái)自盧森堡的樂(lè)口事香蕉味牛奶和草莓味牛奶，分別被查出超范圍使用添加劑“姜黃”和“胭脂蟲(chóng)紅”。
《食品添加劑》的作者、韶關(guān)學(xué)院英東食品科學(xué)與工程學(xué)院彭珊珊教授告訴時(shí)代周報(bào)記者，美國(guó)是目前批準(zhǔn)使用添加劑最多的國(guó)家，有3000多種，我國(guó)目前批準(zhǔn)使用的食品添加劑有23類(lèi)約2400種。每個(gè)國(guó)家對(duì)于合法添加劑的認(rèn)定都不盡相同，進(jìn)口到中國(guó)的食品必須遵守中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。
自從2008年三聚氰胺事件后，中國(guó)乳業(yè)格局就發(fā)生了巨大的變化，2008年，國(guó)內(nèi)只有兩家新西蘭進(jìn)口嬰幼兒奶粉品牌，到了2014年，進(jìn)口奶粉品牌的數(shù)量已超過(guò)200個(gè)。
海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國(guó)進(jìn)口奶粉68.12萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)75.08%，進(jìn)口額為34.33億美元，同比增長(zhǎng)156%，今年奶粉進(jìn)口或?qū)⑼黄?20萬(wàn)噸大關(guān)。另有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)奶粉進(jìn)口量占全球進(jìn)口總量的30%以上。
然而，洋奶粉的質(zhì)量并不都那么可靠，國(guó)家質(zhì)檢總局每次發(fā)布的不合格名單進(jìn)口食品化妝品信息中，總有各種奶粉的身影，比如8月11日，雅培(廣州)營(yíng)養(yǎng)品有限公司從新西蘭進(jìn)口的2800千克乳基營(yíng)養(yǎng)粉，因已過(guò)保質(zhì)期被判為不合格；3月8日，來(lái)自新加坡的16噸FARMGolD全脂奶粉，蛋白質(zhì)含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；來(lái)自德國(guó)的米樂(lè)思牌脫脂牛奶和部分脫脂牛奶(不含乳糖)，奧地利利星低脂牛奶，超過(guò)保質(zhì)期；新西蘭嘉仕堡巴氏殺菌高鈣脫脂乳，澳大利亞的寶萊牌全脂牛奶，細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)；波蘭的艾鮮超高溫滅菌牛奶，標(biāo)簽不合格。
一向呼吁不要迷信“洋奶粉”的廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉告訴時(shí)代周報(bào)記者，現(xiàn)在嬰幼兒配方奶粉中有多種添加劑，其中大部分是維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常敏感，如果提早放進(jìn)去，并且按照標(biāo)準(zhǔn)投放，在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程會(huì)分解流失掉一部分，如果多放，又可能會(huì)超標(biāo)。
也因?yàn)檫@個(gè)工序，此前很多洋品牌選擇將大包粉出口到中國(guó)再添加、混合、分裝，但這又存在大包粉二次污染的問(wèn)題，世界各國(guó)已經(jīng)普遍禁止這一生產(chǎn)方式，隨著中國(guó)乳業(yè)新政的發(fā)布，我國(guó)也嚴(yán)禁進(jìn)口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內(nèi)分裝，要求進(jìn)口的嬰幼兒配方乳粉必須已罐裝。
國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)一步要求，自2014年4月1日起，進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的中文標(biāo)簽必須在入境前已直接印制在最小銷(xiāo)售包裝上，不得在境內(nèi)加貼。產(chǎn)品包裝上無(wú)中文標(biāo)簽或者中文標(biāo)簽不符合中國(guó)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，一律按不合格產(chǎn)品做退貨或銷(xiāo)毀處理。
而乳業(yè)專(zhuān)家宋亮則告訴時(shí)代周報(bào)記者：有些外國(guó)乳企，還都在使用上世紀(jì)八九十年代的老設(shè)備，有的連攪拌均勻都不能做到。
外資加速本地化
外資乳企在中國(guó)的日子最近并不好過(guò)。
乳業(yè)新政“反壟斷調(diào)查”、“兼并重組國(guó)內(nèi)乳企”、“限制境內(nèi)分裝”等一系列組合拳，使得中外乳企的市場(chǎng)份額發(fā)生了很大變化，國(guó)產(chǎn)奶粉所占的總體市場(chǎng)份額已經(jīng)接近50%，而此前只有不到35%。
中國(guó)乳業(yè)江湖掀起一股并購(gòu)潮：蒙牛收購(gòu)雅士利、伊利參股輝山、合生元收購(gòu)長(zhǎng)沙營(yíng)可營(yíng)養(yǎng)品有限公司、飛鶴收購(gòu)吉林艾培特和陜西關(guān)山乳業(yè)。
為此，外資品牌也開(kāi)始加速聯(lián)姻中國(guó)乳企，今年2月12日，蒙牛乳業(yè)與法國(guó)達(dá)能宣布，達(dá)能將增資51.53億港元成為蒙牛第二大股東，蒙牛公關(guān)部負(fù)責(zé)人危劍俠曾告訴時(shí)代周報(bào)記者： “未來(lái)蒙牛還將就管理和技術(shù)等層面與先進(jìn)企業(yè)展開(kāi)合作，我們將在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候予以公告。”
9月8日晚間，貝因美發(fā)布公告稱(chēng)，恒天然乳品有限公司向全體股東發(fā)出部分要約擬以收購(gòu)的方式增持逾2億股份，占貝因美所有已發(fā)行股票的20%。
就在恒天然宣布收購(gòu)貝因美股份后，食品巨頭達(dá)能也宣布收購(gòu)新西蘭善騰，善騰是世界上三大嬰兒奶粉代工廠之一，善騰曾有數(shù)十家的中國(guó)客戶(hù)。
目前國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的前十大乳企中8家有外資控股或參股，在宋亮看來(lái):“未來(lái)中外資乳企的界限將更加模糊，競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。”
而另一方面，由于奶粉長(zhǎng)途運(yùn)輸帶來(lái)的問(wèn)題，加上乳業(yè)新政中對(duì)奶源地的要求，一時(shí)間，投資牧場(chǎng)，搶占上游，或培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)，結(jié)成戰(zhàn)略同盟，成為乳業(yè)集團(tuán)的共識(shí)，也引起各路資本的追捧。
10月15日，雀巢公司和美國(guó)威斯康星大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，投資2.5億元建設(shè)的奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心在黑龍江雙城落成，計(jì)劃每年對(duì)700戶(hù)奶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)。該培訓(xùn)中心項(xiàng)目占地60萬(wàn)平方米，包括一個(gè)培訓(xùn)中心和三個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，以幫助學(xué)員們從小做大、向規(guī)模化牧場(chǎng)過(guò)渡。
“我們的培訓(xùn)分為不同的層級(jí)，有最基礎(chǔ)的奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)，還有更專(zhuān)業(yè)一些的，包括繁殖類(lèi)的知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)類(lèi)的知識(shí)，最高級(jí)的還有管理類(lèi)的，教授牧場(chǎng)行政、管理、財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。希望通過(guò)這樣的培訓(xùn)，可以幫助家庭牧場(chǎng)向?qū)I(yè)管理牧場(chǎng)過(guò)渡，助力中國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，”雀巢大中華區(qū)技術(shù)部執(zhí)行副總裁施明德告訴時(shí)代周報(bào)記者。
牧場(chǎng)方面，今年5月，荷蘭皇家菲仕蘭公司宣布與中國(guó)輝山乳業(yè)控股有限公司合作，借助輝山乳業(yè)的牧場(chǎng)資源生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉。
7月，恒天然和美國(guó)企業(yè)雅培忽然聯(lián)手宣布，將投資18億元在內(nèi)地建設(shè)包括5家牧場(chǎng)的奶牛養(yǎng)殖基地。
去年年底，明治乳業(yè)與河北一家牧場(chǎng)合作開(kāi)始生產(chǎn)液態(tài)冷鮮奶；以色列一家乳企也開(kāi)始在北京養(yǎng)牛……除了中外乳業(yè)巨頭跑馬上游外，原本鮮有投資牧業(yè)的各路資本，也開(kāi)始逐鹿這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)。
2014年7月2日，新加坡最大的國(guó)際投資機(jī)構(gòu)新加坡政府投資公司(GIC)表示，該公司與區(qū)域私募基金泰山投資組成的財(cái)團(tuán)將共同向定位于中國(guó)高品質(zhì)奶源市場(chǎng)的華夏畜牧公司注資1.06億美元。
而于今年7月在香港完成IPO的內(nèi)蒙古圣牧高科牧業(yè)的股東中，也出現(xiàn)了路易達(dá)孚、三井住友銀行、Horley Investments等外國(guó)資本的身影。
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