日前，法國香檳酒行業委員會在2019 ASIA WINE青島國際葡萄酒及烈酒博覽會期間首次來到地處山東半島東南沿海的青島，與當地的媒體朋友們共同開啟了一次香檳與海鮮的美食初體驗。
香檳產區地處法國東北部，獨特的地理位置及氣候條件成就了香檳酒——這一舉世無雙且享譽全球的酒精飲品。
法律規定：只有用種植于法國香檳產區的葡萄且經過嚴格的瓶中二次發酵工藝釀造而成的起泡酒才能夠被稱作“香檳酒”，因此香檳酒只來自于法國香檳地區。這句話看似拗口，實則卻道出了香檳酒的精髓所在。
香檳產區的種植面積雖然僅有34000公頃，主要的法定葡萄品種也只有霞多麗、黑比諾和莫尼耶這三種，但釀出的香檳酒卻風格不同、各具特色。
杯中翻轉跳躍的氣泡夾裹著花香、果香、烘烤乃至酵母的香氣徐徐而來，細膩的酒體與海鮮的質感相得益彰，酒體清爽優雅而又令人回味無窮。
作為山東省的副省級市，青島一直以來都有著較為悠久的啤酒及白酒飲用歷史及消費習慣；然而在當日的餐酒搭配過程中，諸位媒體朋友均紛紛表示：用香檳酒來搭配中餐，特別是青島當地的海鮮，是一種非常和諧且前所未有的體驗。
相信通過這次香檳與海鮮的搭配初體驗不僅讓大家感受到香檳酒的多樣性，也對其配餐能力有了非常直觀的感受，更能開啟一段精彩的香檳探索旅程。
午宴品鑒酒單如下：
1. Drappier Carte d’Or
德拉皮耶酒莊 - 金標天然型香檳
2. Castelnau Blanc de Blancs Millésime 2007
卡獅龍酒莊 - 白中白2007年份香檳
3. Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Millésime 2008
妮可酒莊 - 珍藏年份香檳2008
4. Gardet Rosé Brut
嘉德酒莊 - 桃紅香檳
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