節(jié)氣｜谷雨到 鲅魚跳 丈人笑

不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。

——鄭板橋《七言詩》

今日谷雨

明《群芳譜》有言：

“谷雨，谷得雨而生也。”

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣

此時(shí)秧苗初插、作物新種

最需要雨水滋潤(rùn)

谷雨有三候：

一候萍始生

二候鳴鳩拂其羽

三候戴勝降于桑

時(shí)至暮春

初夏將至

準(zhǔn)備好迎接夏天了嗎？

／二十四節(jié)氣里的青島之谷雨／

《二十四節(jié)氣里的青島》系列短視頻

由中共青島市委網(wǎng)信辦 青島市廣播電視臺(tái)聯(lián)合制作

谷雨三朝看牡丹

清 乾隆 青花龍鳳牡丹紋瓶

現(xiàn)收藏于青島市博物館

俗語稱“谷雨三朝看牡丹”

牡丹花期在農(nóng)歷三月

正值谷雨時(shí)節(jié)

所以牡丹花又被稱作“谷雨花”

國(guó)色天香的牡丹

常作為中國(guó)古典吉祥紋樣

出現(xiàn)在瓷器、玉器之上

比如這件清代乾隆年的

青花龍鳳牡丹紋瓶

此件大瓶通體青花紋飾

器口沿外飾云頭紋一周

腹部主題紋飾是龍鳳穿牡丹花

紋飾非常精細(xì)繁瑣

在象征富貴吉祥的同時(shí)

又不失清雅之風(fēng)

谷雨到 鲅魚跳 丈人笑

谷雨正是春海水暖之時(shí)

百魚行至前海地帶

是下海捕魚的好日子

俗語道：

“谷雨到 鲅魚跳 丈人笑”

此時(shí)正是鲅魚最肥最鮮的時(shí)候

青島有個(gè)習(xí)俗

即每至春天頭茬鲅魚上市

晚輩會(huì)買兩條新鮮鲅魚送給老人

以示孝心和感恩

在沙子口海邊市場(chǎng)

很多人都在圍著剛上岸的漁民

挑選最新鮮的鲅魚

市場(chǎng)里彌漫的是濃濃的“鲅魚味兒”

也是暖暖的親情味兒

有些人等不及回家自己做

干脆直接在沙子口找一家農(nóng)家樂

邊賞山海風(fēng)光

邊嘗鲅魚宴

蒜苔燉鲅魚、紅燒鲅魚、炸鲅魚…

新鮮的鲅魚可以烹飪

成各種美味佳肴

嶗山區(qū)沙子口每年都會(huì)舉辦鲅魚節(jié)

已經(jīng)連續(xù)舉辦了十幾屆

通過鲅魚節(jié)的舉辦

以及媒體的大力宣傳報(bào)道

鲅魚的附加值提高了

如今它不僅僅是一種美食

更是一種文化的符號(hào)

增加漁民收入的同時(shí)

還拉動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展

鲅魚禮俗也成為了

青島市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

沙子口街道辦事處

也通過鲅魚之禮傳承孝道

使這里成為一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的孝道之鄉(xiāng)

紅島蛤蜊味正鮮

谷雨前后還是

紅島蛤蜊大量上市的時(shí)節(jié)

在紅島漁港碼頭

趙宇昌正指揮著工人

裝卸剛剛捕撈上岸的蛤蜊

趙宇昌說

紅島漁港碼頭一天

有50噸左右蛤蜊上岸

但依然供不應(yīng)求

一會(huì)兒就售罄了

紅島膠州灣優(yōu)質(zhì)的水源

孕育出肥美的海鮮

這里產(chǎn)出的蛤蜊

皮薄 肉厚 味鮮

俘獲了一大批食客的胃

它的做法也簡(jiǎn)單許多

沿海人民偏愛清蒸和水煮

保留蛤蜊最原汁原味的鮮

口味重一點(diǎn)的加點(diǎn)辣椒爆炒

絕對(duì)都是滿口鮮

品質(zhì)好

再加上每年紅島蛤蜊節(jié)的宣傳

如今在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了一條

“紅島蛤蜊”產(chǎn)業(yè)鏈

捕撈、加工、經(jīng)銷…

紅島蛤蜊的名氣越來越大

直銷全國(guó)各地

進(jìn)一步拉動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展

谷雨已至

離夏天也越來越近了

現(xiàn)在的氣溫最為舒適

要注意早晚別著涼哦～

一周天氣預(yù)報(bào)奉上