隨著國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)，酒廠葡萄酒很難滿足消費(fèi)者日益提高的需求，國(guó)內(nèi)許多葡萄酒企業(yè)開始盤算借酒莊酒沖擊高端市場(chǎng)。然而，北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與國(guó)外嚴(yán)格的評(píng)級(jí)制度和打分制度相比，國(guó)內(nèi)由于缺乏行業(yè)監(jiān)管規(guī)范，企業(yè)僅靠購(gòu)買商標(biāo)便可以躋身酒莊酒，因此，國(guó)內(nèi)酒莊酒并不能稱之為真正意義上的酒莊酒。此外，國(guó)內(nèi)一些企業(yè)混淆概念，謀求暴利空間，導(dǎo)致行業(yè)炒作概念、定價(jià)混亂、以次充好等亂象叢生。
原漿勾兌 大廠貼牌國(guó)內(nèi)酒莊行業(yè)無章可循
隨著國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的日益成熟，企業(yè)開始謀劃開拓酒莊酒市場(chǎng)，早在五六年前，張?jiān)?、長(zhǎng)城、西夏王等國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)便開始了酒莊酒的嘗試，但業(yè)內(nèi)質(zhì)疑聲從未間斷。
有知情人士向北京商報(bào)記者報(bào)料，國(guó)內(nèi)知名酒企中信國(guó)安在新疆大規(guī)模收購(gòu)葡萄園建酒莊，將工業(yè)化貼牌生產(chǎn)出來的酒包裝成酒莊酒進(jìn)行銷售。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析，中信國(guó)安這樣的大企業(yè)是希望可以借“酒莊酒”的概念進(jìn)行商業(yè)營(yíng)銷與制造噱頭。但從價(jià)格到品質(zhì)，真正的酒莊酒都遠(yuǎn)高于工業(yè)化生產(chǎn)出來的葡萄酒。“貼牌”的做法其實(shí)就是以次充好，欺瞞消費(fèi)者。
北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前一些小酒莊由于葡萄園年輕，基礎(chǔ)建設(shè)不完備，便委托其他發(fā)展成型的酒莊代加工葡萄酒，貼上自己酒莊的酒標(biāo)投放市場(chǎng)。更有甚者，還有一些酒莊從海外直接進(jìn)口葡萄原漿，在酒莊內(nèi)進(jìn)行深加工，貼上自家酒莊的LOGO便開始大搖大擺地以酒莊酒的姿態(tài)在市場(chǎng)銷售。
業(yè)內(nèi)人士稱，目前國(guó)內(nèi)很多酒莊酒不符合最基本的條件，企業(yè)更多的是希望借消費(fèi)者知識(shí)盲區(qū)打擦邊球。依據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，酒莊酒的價(jià)格要遠(yuǎn)高于酒廠酒，國(guó)內(nèi)酒企單純從利潤(rùn)出發(fā)，存在利用酒莊酒的概念進(jìn)行企業(yè)包裝營(yíng)銷的現(xiàn)象。
山東產(chǎn)區(qū)某酒莊負(fù)責(zé)人分析，國(guó)內(nèi)酒莊可生產(chǎn)出十幾款甚至幾十款酒品;在國(guó)外，一個(gè)成熟酒莊一般也就出產(chǎn)三兩款酒莊酒。從生產(chǎn)工藝而言，國(guó)內(nèi)酒莊與國(guó)外酒莊相差甚遠(yuǎn)?？上攵瑖?guó)內(nèi)酒莊酒大產(chǎn)量從何而來。
標(biāo)準(zhǔn)缺失 定價(jià)虛高
國(guó)內(nèi)酒莊酒價(jià)格體系混亂
北京商報(bào)記者通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)酒莊酒的定價(jià)體系相對(duì)混亂，并無章法可循。從幾十元到上千元不等的價(jià)位區(qū)間中，酒莊一般將其分為高、中、低三個(gè)檔次，且定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)每個(gè)酒莊各不相同。
北京商報(bào)記者采訪獲悉，張?jiān)Ｔ诰魄f酒分檔定價(jià)上遵循的是企業(yè)內(nèi)部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上可以看到的張?jiān)＞魄f酒分為特選、珍藏和大師三種，價(jià)格為360-1000元不等;中糧君頂旗下酒莊出產(chǎn)的酒莊酒價(jià)格為100-800元不等，定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是按照葡萄品質(zhì)、釀造工藝、橡木桶使用以及市場(chǎng)需求等為依據(jù)。
酒美網(wǎng)CEO呂意德向北京商報(bào)記者介紹國(guó)外酒莊定價(jià)體系時(shí)表示，“國(guó)外酒莊定價(jià)有嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如打分和評(píng)級(jí)制度，酒莊根據(jù)當(dāng)年出品葡萄酒的分?jǐn)?shù)對(duì)其進(jìn)行合理定價(jià)，除此之外，酒是根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)的知名度有一部分品牌溢價(jià)，溢價(jià)程度也有相關(guān)規(guī)定約束”。
據(jù)了解，中糧君頂酒莊曾邀請(qǐng)當(dāng)代藝術(shù)家曾梵志創(chuàng)作的藝術(shù)典藏限量版葡萄酒，每瓶的市場(chǎng)價(jià)大概在5000元。
對(duì)此，葡萄酒業(yè)內(nèi)人士表示，相對(duì)于國(guó)外的酒莊，國(guó)內(nèi)的酒莊定價(jià)處于完全企業(yè)說了算的階段。其中張?jiān)！⒅屑Z這種大型酒企的酒莊酒定價(jià)都沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，到了中小酒莊，這種情況就更為普遍。許多酒莊的定價(jià)虛高，價(jià)格虛高在前幾年尤為嚴(yán)重，有的酒莊在今年促銷活動(dòng)中將折扣打到5折以下，仍然擁有很大的利潤(rùn)空間。
據(jù)業(yè)內(nèi)知情者透露，國(guó)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)和酒莊存在著定價(jià)體系紊亂、隨意定價(jià)的現(xiàn)象。目前國(guó)內(nèi)酒莊酒更多的是在炒作一種營(yíng)銷概念，以此提升其所產(chǎn)葡萄酒的身價(jià)。
高端遇阻 大眾消費(fèi)難攻
國(guó)內(nèi)酒莊酒深陷市場(chǎng)困境
在限制“三公”消費(fèi)的大環(huán)境影響以及進(jìn)口葡萄酒性價(jià)比優(yōu)勢(shì)的雙重壓力下，國(guó)內(nèi)酒莊酒之前在高端政商渠道上的優(yōu)勢(shì)不再，逐漸開始注重大眾消費(fèi)市場(chǎng)。
中糧君頂酒莊市場(chǎng)部總經(jīng)理劉忠沁告訴北京商報(bào)記者，2012年之前酒莊基本以團(tuán)購(gòu)、政務(wù)消費(fèi)和公務(wù)宴請(qǐng)渠道為主，這兩年渠道則以煙酒店和專賣店為主。
據(jù)了解，寧夏類人首酒莊開始調(diào)整市場(chǎng)策略，改走大眾消費(fèi)路線，渠道以團(tuán)購(gòu)、定制和電商為主。
雖然國(guó)內(nèi)酒莊在渠道轉(zhuǎn)型方面積極謀劃，然而卻事與愿違。北京商報(bào)記者登錄酒美網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，酒美網(wǎng)目前并沒有銷售任何一家國(guó)內(nèi)酒莊酒。
對(duì)此，呂意德表示，“沒有銷售國(guó)內(nèi)酒莊酒是出于市場(chǎng)考慮，通過市場(chǎng)調(diào)研，大眾消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于國(guó)內(nèi)酒莊酒的認(rèn)知度和需求量都不大。而且，國(guó)外葡萄酒的性價(jià)比越來越高，許多消費(fèi)者會(huì)首選進(jìn)口葡萄酒，與此同時(shí)，中船英特酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年100多元的葡萄酒是最暢銷的，這跟葡萄酒價(jià)格回歸理性，消費(fèi)者的逐漸成熟都密切相關(guān)，這對(duì)于國(guó)內(nèi)酒莊酒來說轉(zhuǎn)型大眾渠道壓力很大”。
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