美國將強制要求連鎖餐館標明食品熱量

新華社華盛頓１１月２５日電  從明年起，人們在美國連鎖餐館就餐時，也許將可以清楚地了解自己吃進去多少熱量。這是美國為遏制肥胖流行趨勢而采取的最新措施。

根據(jù)美國食品和藥物管理局２５日公布的兩項規(guī)定，擁有２０個分店及以上的餐館將必須在菜單上標明食品熱量。連鎖餐館和類似零售食品企業(yè)有一年時間來針對這項規(guī)定進行相應調(diào)整，而自動售貨機運營商則有兩年時間。

除餐館外，新規(guī)定還適用于自動售貨機、面包店、咖啡店、外賣店、某些雜貨店和便利店以及電影院等娛樂場所銷售的食品。美國藥管局舉例說，電影院或游樂場賣的爆米花、冰淇淋店賣的冰淇淋和奶昔、面包店或咖啡店賣的小蛋糕、外賣的比薩及菜單上出現(xiàn)的酒精類飲料等，將來都會看到熱量標示。

此外，如果顧客有需求，餐館也需提供以下信息：脂肪熱量、脂肪總含量、飽和脂肪量、反式脂肪量、鹽量和糖量等。

根據(jù)新法規(guī)，標注字體要清楚醒目，不能小于菜單上食品的名稱或價格。對自助餐而言，熱量信息應擺放在食品附近。

美國藥管局表示，美國人攝取熱量的三分之一來自在外飲食，這兩項規(guī)定將幫助消費者在外出就餐時做出更明智的選擇。此外，新規(guī)定也表現(xiàn)出靈活性，比如多人份食品如比薩的熱量可按每塊而非整個比薩標注，而臨時售賣的季節(jié)性食品、每日特價食品和常用調(diào)味品可免于標注熱量。