本報訊（記者 張雷 實習記者 徐瑋苓）“是你自己填的檢驗單但沒做檢驗，這張報告單是假的，是偽造的檢驗報告！”昨日，市食品藥品監督管理局會同城陽區食藥局及街道辦事處對青島城陽源華肉制品加工廠進行了突擊檢查，發現其存在的問題。
近期，市食藥監局將集中對全市肉制品企業進行全面檢查，嚴格檢查企業原料來源、生產控制、成品出廠檢驗等方面問題，對發現問題的企業將依法從重、從嚴、從快進行處罰。
檢驗員自行填寫檢驗單
昨日上午，食藥監管部門執法人員來到位于城陽區的青島城陽源華肉制品加工廠進行突擊檢查。檢查過程中，執法人員發現出廠檢驗記錄存在問題，經詢問，該企業檢驗員承認已連續四天沒做過出廠檢驗。后來，執法人員找到一張已經填寫完畢的日期為11月22日的檢驗單，便對檢驗員進行追問。這名檢驗員最終承認自己最后一次真正做檢驗的時間是上個月月底，而在這近一個月的時間內，出廠檢驗報告都是其填寫。
記者又跟隨執法人員來到冷凍庫，發現很多生肉散落在地面。“這是工人取貨時，不小心碰落的。”該廠的一名工作人員說道。在冷凍庫一個角落，記者還發現很多生肉雜亂地散落在地面上。該工作人員稱這是不合格區域，都是要丟棄的原料。但記者在該區域的墻面上未發現有相關標識。
據了解，青島城陽源華肉制品加工廠于2014年7月7日獲得了醬鹵類肉制品和熏煮香腸火腿制品食品生產許可。從檢查情況看，該企業管理方面存在不少問題，如原材料索證索票資料不完整、記錄填寫不詳細；生產過程記錄不齊全、填寫不規范；庫房內原材料存放不規范、無隔離標識。在檢查中還發現該企業涉嫌成品未及時檢驗和超許可范圍生產現象，目前城陽區食藥局正進一步調查核實。針對該企業存在的問題，下一步將從嚴從重處罰并認真組織整改。
搗毀“四黑”窩點25個
10月17日，市食品藥品監管局部署開展了嚴厲打擊“四黑”（黑工廠、黑作坊、黑窩點、黑市場）違法犯罪、規范“五小”（小作坊、小食雜店、小超市、小餐飲店、小食堂）復雜業態專項整治行動。行動開展至今，共檢查食品藥品生產經營單位13884家，受理舉報投訴473件，實施定性定量檢測3219批次，行政處罰立案287起，責令整改810家，搗毀“四黑”窩點25個，罰沒款131.86萬元，責令停產停業 起，吊銷許可證2個，移送公安機2關2起，追究刑事責任人7人。
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