物以稀為貴，品以疏為珍。一瓶酒，以匠心傳承百年，以藝術(shù)開啟紀(jì)元。7月31日，青島啤酒重磅發(fā)布“百年之旅”、“琥珀拉格”等系列藝術(shù)釀造新品，開啟青島啤酒藝術(shù)釀造魅力質(zhì)量的新篇章。
青島啤酒“百年之旅”新品問世，被業(yè)界視作青島啤酒呼應(yīng)高端化、場景化消費(fèi)升級的標(biāo)志性之舉，有效滿足了消費(fèi)者從使用產(chǎn)品到享受生活，從物質(zhì)滿足到精神愉悅的消費(fèi)需求。
發(fā)布會現(xiàn)場，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長陶小年，中國輕工業(yè)聯(lián)合會執(zhí)行秘書長陳建國，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，青島啤酒集團(tuán)黨委書記、董事長黃克興，與合作伙伴、媒體和消費(fèi)者代表共同見證了青島啤酒“百年之旅”的上市發(fā)布。
解碼百年之旅的味蕾魅力
酒體香醇、驚艷舌尖、琥珀原色、設(shè)計臻美……青島啤酒“百年之旅”作為青島啤酒傾力打造的內(nèi)外兼修的藝術(shù)啤酒，帶給了每一位與會賞鑒者藏而實腴的全新體驗。
青島啤酒“百年之旅”獨(dú)一無二的琥珀原色酒液，醇金光澤讓人耳目一新。據(jù)了解，其EBC20（European Brewing Convention 歐洲釀造協(xié)定）色度，填補(bǔ)了國內(nèi)深色啤酒色調(diào)調(diào)控的技術(shù)空白。
從珍稀原料選取，到釀造技藝打磨；從酒體琥珀原色的錘煉，到世界級設(shè)計師包裝設(shè)計；再至消費(fèi)場景的精心打造……青島啤酒用多層面的“獨(dú)一無二”，賦予了“百年之旅”的稀缺稟賦。
原料選用上，由釀酒大師選定全球僅200公頃的專屬特色大麥產(chǎn)地；從全球麥芽風(fēng)味庫上百種優(yōu)選風(fēng)味麥芽的數(shù)萬款組合中，確定四款麥芽黃金比例組合；歐洲王室專用“貴族酒花”多款品種神秘配方、青島啤酒百年始祖酵母……所有原料無不精益求精，無與倫比。
生產(chǎn)釀造上，青啤回歸古法的兩罐式低溫長時慢釀發(fā)酵工藝，釀造時間延長20%，德國頂級制麥大師恪守家族傳統(tǒng)工藝烘焙；30年經(jīng)驗高級技師精準(zhǔn)手工投料；獨(dú)家賦予頭道麥汁6輪品評測試；酒花大師風(fēng)味加持；釀酒大師親調(diào)，多維度解析酒液色度與色彩……極致的匠心追逐，讓百年之旅被賦予藝術(shù)標(biāo)簽。
追尋釀酒大師的藝術(shù)哲學(xué)
“它是一款內(nèi)外兼修的藝術(shù)品，看上去簡約低調(diào)，但內(nèi)在卻是口感高度協(xié)調(diào)的集大成者，集合了中外大師天團(tuán)的歷代傳承經(jīng)驗，讓人震撼其中。”資深啤酒客呂先生，在活動現(xiàn)場被青島啤酒“百年之旅”所折服。
據(jù)了解，圍繞打造消費(fèi)者心目中“頂級好啤酒”的目標(biāo)，青島啤酒組成了近百人的頂級研發(fā)團(tuán)隊，國家級釀酒大師領(lǐng)銜研發(fā)、釀制，國家級品酒師全程品評把控，國家級重點(diǎn)實驗室博士團(tuán)隊頂級配方解析。研發(fā)歷程逾2年，歷經(jīng)52輪次測試釀造實驗、900多輪次專家品評、126次口味優(yōu)化、成品經(jīng)歷1800道檢驗關(guān)口…...每一串?dāng)?shù)字的背后都彰顯了“百年之旅”釀造團(tuán)隊臻于化境的至真追求，是極致匠心的至誠份量。
青島啤酒“百年之旅”等系列藝術(shù)釀造新品是青島啤酒117年來打磨極致匠心，打造“魅力質(zhì)量”的里程碑之作；是充分發(fā)揮國家重點(diǎn)實驗室的研發(fā)優(yōu)勢，高度整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈稀缺要素，創(chuàng)新協(xié)同的突破之作；這也是青島啤酒呼應(yīng)消費(fèi)升級新需求、驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)新之作。
品味場景重構(gòu)的鼎級生活
“青島啤酒‘百年之旅’是青島啤酒用百年匠心鑄就的一張重磅名片，引領(lǐng)了中國啤酒行業(yè)的超高端產(chǎn)品發(fā)展。”中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇認(rèn)為，消費(fèi)升級所帶來的消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型持續(xù)引導(dǎo)啤酒市場結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變速度加快，啤酒消費(fèi)正在從價格到品質(zhì)、從大眾化到個性化、從社交分享到個人享受、從豪飲到自酌等多層面發(fā)生轉(zhuǎn)變。在生活品質(zhì)不斷升級的今天，品質(zhì)尖貨的“悅己型”消費(fèi)盛行，新、奇、特、稀，成為啤酒產(chǎn)品的未來標(biāo)簽。
“境界比邊界更重要。作為行業(yè)引領(lǐng)品牌，要通過自己的創(chuàng)新，為行業(yè)撐出空間；要用獨(dú)一無二的極致產(chǎn)品，為消費(fèi)者創(chuàng)造價值；要用高端產(chǎn)品引領(lǐng)行業(yè)，為市場打開向上空間。”人文財經(jīng)觀察家秦朔表示：市場發(fā)展的正道是提升與擴(kuò)大每個消費(fèi)層級的價值，此次青啤百年之旅具備了高端產(chǎn)品必備三要素：卓越功能、非凡體驗、文化符號，滿足了新消費(fèi)群體潮流與分享的選擇標(biāo)準(zhǔn)。
“當(dāng)下，產(chǎn)品被重塑，消費(fèi)場景在崛起，產(chǎn)品的文化屬性、場景化精神享受得到消費(fèi)者的重視。”青島啤酒集團(tuán)黨委書記、董事長黃克興認(rèn)為，青島啤酒將以藝術(shù)釀造為新起點(diǎn)，在與時代的深入互動中，以堅守匠心的定力、激發(fā)創(chuàng)新的活力、深化品牌的魅力，用青島啤酒高質(zhì)量跨越式發(fā)展的全新姿態(tài)，持續(xù)向社會輸送具有時代特征的品牌精神，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開辟新思路，為美好生活貢獻(xiàn)新方案。
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