文/半島全媒體記者郝春梅 孫雅琴 劉金震 劉愷琦 圖/半島全媒體記者 孟達(dá)
“一粥一飯,當(dāng)思來之不易。”勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,是踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的生動(dòng)體現(xiàn)。開學(xué)前夕,為了在島城中小學(xué)校園里弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德,半島都市報(bào)聯(lián)合青島市教育局發(fā)起“勤儉節(jié)約,從我做起”倡議,得到島城各級(jí)學(xué)校積極響應(yīng),不少小學(xué)、初中、高中乃至大學(xué),都將踐行光盤行動(dòng)作為新學(xué)期一項(xiàng)大事來做。開學(xué)第一天,本報(bào)記者兵分多路深入學(xué)校進(jìn)行探訪。
小學(xué)
超八成學(xué)生“光盤”
層級(jí)式獎(jiǎng)勵(lì)不浪費(fèi)
8月31日12時(shí),伴著上午最后一節(jié)課結(jié)束,市南區(qū)琴島學(xué)校的小學(xué)生陸續(xù)在老師帶領(lǐng)下,來到食堂準(zhǔn)備用餐。記者實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn),學(xué)校積極倡導(dǎo)文明衛(wèi)生用餐,杜絕舌尖上的浪費(fèi),從老師到學(xué)生都共同參與,在校園中刮起一陣節(jié)約風(fēng),八成以上學(xué)生都能做到“光盤”。
“學(xué)校的飯很好,我很喜歡,今天中午最喜歡吃的是雞腿。”二年級(jí)二班學(xué)生滕思越的午飯全部吃完。據(jù)了解,學(xué)校午餐搭配一般為一個(gè)純?nèi)澆恕⒁粋€(gè)純素菜和兩個(gè)半葷菜,葷素搭配保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng),一周飯菜都不重樣。“為帶頭示范,學(xué)校實(shí)行陪餐制度,每天都有分管校長(zhǎng)、行政干部和輔導(dǎo)員老師們與學(xué)生們一起用餐。在老師們的帶動(dòng)下,學(xué)生們自身實(shí)踐,科學(xué)合理用餐,按需取要,踐行光盤行動(dòng)。”校長(zhǎng)解育紅告訴記者,學(xué)校今年6月就已開展主題教育活動(dòng),杜絕舌尖上的浪費(fèi)已經(jīng)深入人心。
值得一提的是,考慮到學(xué)校一二年級(jí)學(xué)生飯量較小,學(xué)校特意為他們準(zhǔn)備了小餐盤。另外,學(xué)生如果飯不夠可以隨時(shí)舉手示意,有食堂工作人員會(huì)為他們添飯。“學(xué)生畢竟年紀(jì)比較小,班主任在用餐時(shí)也會(huì)及時(shí)監(jiān)督和叮囑他們,減少不必要的浪費(fèi)。”解育紅表示。
記者探訪得知,目前島城多所學(xué)校積極響應(yīng)號(hào)召,厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)。
在青島嘉峪關(guān)學(xué)校的開學(xué)典禮上,二年級(jí)三班的金芃芃同學(xué)和媽媽一起向全校師生發(fā)出拒絕舌尖上的浪費(fèi)倡議。據(jù)青島嘉峪關(guān)學(xué)校校長(zhǎng)劉群介紹,新學(xué)期里,學(xué)校將在各班級(jí)設(shè)置光盤行動(dòng)監(jiān)督員,每天評(píng)優(yōu),每周反饋,每個(gè)月定時(shí)給予獎(jiǎng)勵(lì),學(xué)期末開展表彰,通過“光盤行動(dòng)小達(dá)人”評(píng)選、滿足孩子的一個(gè)小心愿等層級(jí)式的激勵(lì)機(jī)制,在保證孩子們吃飽、吃好的前期下,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,將勤儉節(jié)約、不浪費(fèi)做到實(shí)處。
初中
學(xué)生決定加減菜量
“吃不完”會(huì)查原因
小學(xué)積極行動(dòng),初中也不在話下。8月31日中午,記者來到青島啟元學(xué)校食堂進(jìn)行探訪。一走進(jìn)食堂,記者就看到墻面四周張貼著“一粥一飯,當(dāng)思來之不易”“天地‘糧’心,珍食莫蝕”“勿以善小而不為,請(qǐng)珍惜每一粒米”等宣傳標(biāo)語。
作為九年一貫制學(xué)校,青島啟元學(xué)校每天中午錯(cuò)時(shí)就餐。11點(diǎn)30分左右,初中部學(xué)生有序進(jìn)入食堂,排隊(duì)打餐。西紅柿炒雞蛋、大頭菜炒肉、雞腿、魚丸……工作人員忙著將飯菜打進(jìn)餐盤,時(shí)不時(shí)地還詢問學(xué)生菜量夠不夠。為了落實(shí)疫情防控的要求,啟元學(xué)校食堂按照標(biāo)準(zhǔn)菜量給學(xué)生搭配午飯,學(xué)生可以根據(jù)自己的飯量,主動(dòng)向工作人員提出增加或減少菜量。
八年級(jí)二班曹涵杰根據(jù)自己的飯量,主動(dòng)向食堂工作人員提出不要雞腿,他也把盤子里的飯菜吃得干干凈凈。“學(xué)校的飯菜葷素搭配均勻,但我不喜歡吃雞腿,就換成了其他飯菜,這樣可以避免浪費(fèi)。”曹涵杰告訴記者,學(xué)校上個(gè)學(xué)期就曾搞過“光盤行動(dòng)”大比拼,比拼各個(gè)班級(jí)剩余的飯菜總量,所以很多同學(xué)都養(yǎng)成了“光盤”的好習(xí)慣。
記者在餐盤收集處看到,學(xué)生們傾倒的多是湯汁、骨頭之類殘?jiān)Ｅ紶栍幸恍W(xué)生剩下的飯菜較多,食堂也會(huì)有工作人員主動(dòng)上前了解情況,看是不是飯菜不合學(xué)生的胃口,有的學(xué)生反映“雞腿稍有些油膩”“菜量稍大了一些”,工作人員也會(huì)將反映的情況認(rèn)真記錄下來。
青島啟元學(xué)校校長(zhǎng)周韞軼告訴記者,在8月31日的開學(xué)第一課上,啟元學(xué)校公布學(xué)生“在校就餐八常規(guī)”,老師們更是以身作則,把餐盤飯菜吃得干干凈凈。同時(shí),各班還將精心準(zhǔn)備以“惜物愛物,文明踐行”為主題的班會(huì),引導(dǎo)學(xué)生積極爭(zhēng)做宣傳志愿者,通過征集“節(jié)約行動(dòng)三字經(jīng)”、“勤儉漫畫集”、“節(jié)儉提示語”等活動(dòng),在全校師生內(nèi)心深處,烙印下勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
高中
節(jié)約寓教細(xì)微之處
發(fā)倡議書拒絕浪費(fèi)
8月31日中午,記者來到青島一中,高一學(xué)生剛剛結(jié)束上午的軍訓(xùn),準(zhǔn)備到食堂就餐。記者注意到,青島一中的校園餐廳里,幾乎每根立柱上都貼著與厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)相關(guān)的宣傳圖像。而在二樓就餐區(qū)域,關(guān)于“光盤行動(dòng)”和“營(yíng)養(yǎng)均衡”的大型海報(bào)更加引人注目。
“主食和菜,要是不夠的話,還可以再加,但是一定不能浪費(fèi)!”隨著同學(xué)們陸續(xù)來到餐廳就餐,老師們也在身邊及時(shí)提醒。同學(xué)們安靜就餐、秩序井然,都認(rèn)認(rèn)真真地把自己盤子里的飯都吃到肚子里。高一五班王昊告訴記者,自己現(xiàn)在已經(jīng)成為高中生,更加能夠理解勤儉節(jié)約四個(gè)字的含義,這不但是我們的傳統(tǒng)美德,更應(yīng)該貫徹落實(shí)到每一個(gè)人的日常生活中:“在學(xué)校就餐的時(shí)候,吃多少打多少,不夠的話還可以再添加,不要挑食,不要剩飯,不然就會(huì)浪費(fèi)食物；在家的時(shí)候,也要及時(shí)提醒爸媽,吃多少做多少,外出就餐的時(shí)候,更是如此,堅(jiān)決拒絕鋪張浪費(fèi),特別是吃自助餐的時(shí)候,可以少拿多次,不要一下子拿很多,我覺得這些事情,我們都可以在日常生活中堅(jiān)持做到,真正實(shí)現(xiàn)勤儉節(jié)約從我做起,將節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)做到實(shí)處。”
青島一中副校長(zhǎng)鞠振國(guó)告訴記者,校學(xué)生會(huì)早就發(fā)出《對(duì)舌尖上的浪費(fèi)說不》倡議書,倡議書中表示:在學(xué)校食堂用餐,按需取餐,避免剩菜,減少浪費(fèi)；在外用餐,按需點(diǎn)餐,點(diǎn)菜點(diǎn)少,剩菜打包,做到人走桌清；理性消費(fèi),拒絕講排場(chǎng),拒絕鋪張浪費(fèi)；健康飲食,不暴飲暴食,做到葷素均衡；浪費(fèi)為恥,節(jié)約為榮,自覺阻止生活中的浪費(fèi)行為,將節(jié)儉的觀念與做法傳播給身邊的人。
高校
米飯饅頭半份銷售
“藍(lán)馬甲”隨時(shí)反饋
駐青高校學(xué)生分批次陸續(xù)返校,冷清許久的校園里又恢復(fù)歡聲笑語。記者8月31日中午來到青島科技大學(xué)嶗山校區(qū),這里正舉行“愛糧節(jié)糧、光盤行動(dòng)、反對(duì)浪費(fèi)”倡議,眾人在一張橫幅上簽字署名,自愿加入愛糧節(jié)糧、反對(duì)浪費(fèi)的活動(dòng)中來
“食堂提供的飯菜品種比較豐富,方便大家根據(jù)口味自主選擇,菜量也能夠保證大家吃飽吃好。”正在食堂就餐的王同學(xué)告訴記者,學(xué)校此前就一直號(hào)召光盤行動(dòng),飯菜量也基本可以滿足需求,同學(xué)們還可以根據(jù)自己飯量點(diǎn)套餐、半份菜、自選稱重,浪費(fèi)情況相比以前已經(jīng)大為減少。
此外,在學(xué)校食堂里還有一群穿著藍(lán)馬甲的學(xué)生,關(guān)注著同學(xué)們的飲食情況,他們就是學(xué)校伙食管理委員會(huì)的成員。據(jù)了解,“藍(lán)馬甲”由大一到大三年級(jí)的學(xué)生組成,承擔(dān)光盤行動(dòng)的督導(dǎo)宣傳、以及餐飲質(zhì)量的反饋。“他們會(huì)及時(shí)反饋各個(gè)食堂的飯菜質(zhì)量,搜集師生對(duì)于餐飲的意見和建議,并執(zhí)勤督促學(xué)生參與到光盤行動(dòng)中來。”學(xué)校后勤處相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹,學(xué)校會(huì)根據(jù)意見和建議及時(shí)調(diào)整飯菜,后期學(xué)校將加強(qiáng)對(duì)于食材的利用,將可以利用的蔬菜物盡其用,加工制作成免費(fèi)的小菜供給師生。
而在青島理工大學(xué),雖然學(xué)生尚未正式返校,但學(xué)校已經(jīng)做好準(zhǔn)備。后勤處副處長(zhǎng)白林告訴記者,學(xué)校將對(duì)食堂飯菜品種進(jìn)行調(diào)整,嘗試米飯、饅頭以半份來銷售,以半份餐形式滿足不同學(xué)生的需要:“以前學(xué)校一份菜250克左右,后面將推出部分180克的飯菜,增加學(xué)生在飯菜量上的選擇余地。”
新學(xué)期即將到來之際,青理工食堂計(jì)劃重啟自選區(qū)稱重,同學(xué)們吃多少可以自取多少,通過稱重進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算。此外,青理工將對(duì)于銷售“冷門”菜品及時(shí)更換,同時(shí)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)監(jiān)督、杜絕浪費(fèi)。
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