在這盒看似普通的鮮牛奶上“深圳標(biāo)準(zhǔn)·圳品”的標(biāo)注引起了我的注意。據(jù)我所知，鮮牛奶的食品安全標(biāo)準(zhǔn)為GB19645《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》，這盒牛奶上“深圳標(biāo)準(zhǔn)·圳品”在商品正面標(biāo)注、字樣突出。
圳品
微信“掃一掃”二維碼，這盒牛奶的生產(chǎn)信息、追溯信息、評(píng)價(jià)信息和企業(yè)信息等資料在手機(jī)上展現(xiàn)出來(lái)，產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、評(píng)價(jià)證書、企業(yè)資質(zhì)等證件一目了然。
何為“圳品”？
經(jīng)查詢了解到，“圳品”是由深圳市市場(chǎng)管局打造的食品領(lǐng)域“城市品牌”， 是深圳市按照“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系”進(jìn)行認(rèn)定并合格的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)稱。
“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系”是深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局“圳品”專門打造的一套“高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)標(biāo)國(guó)際一流”的標(biāo)準(zhǔn)，深圳市圍繞“圳品”已經(jīng)研制發(fā)布供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)300項(xiàng)，構(gòu)建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系400個(gè)，發(fā)布評(píng)價(jià)配套文件332項(xiàng)，完成產(chǎn)品評(píng)價(jià)379個(gè)。
為何要打造“圳品”？
據(jù)了解，作為我國(guó)高新科技之都，長(zhǎng)期以來(lái)，深圳95%食用農(nóng)產(chǎn)品、85%食品和100%糧食產(chǎn)品都依靠外地輸入，產(chǎn)品對(duì)外需求量大、種類多、供銷鏈條長(zhǎng)，質(zhì)量往往并不掌握在自己手中。
因此，在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，深圳市對(duì)食品的監(jiān)管往往局限于流通領(lǐng)域，食品安全問(wèn)題“治標(biāo)不治本”。提升食品安全水平，成為深圳市多年來(lái)城市發(fā)展的一大戰(zhàn)略。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局提出“圳品”設(shè)想，在 2018年5月21日深圳市發(fā)布《深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案（2018-2020年）》中，“圳品”工程成為其中頭號(hào)工程“建立‘供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系’”中的核心部分。
“圳品”緣何成為深圳食品領(lǐng)域“城市品牌”？
標(biāo)準(zhǔn)高。“圳品”的高標(biāo)準(zhǔn)，不僅體現(xiàn)在食品安全上的“高于國(guó)標(biāo)，對(duì)標(biāo)一流”，還體現(xiàn)在基地建設(shè)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等等從農(nóng)田到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)里。由此，“圳品”從審核到認(rèn)證再到退出，從農(nóng)田到商超再到餐桌，都有對(duì)應(yīng)的高標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品“全鏈?zhǔn)健睒?biāo)準(zhǔn)化管理。
管理嚴(yán)。成立深圳市供深食品工作委員會(huì)，構(gòu)建由深圳市人大代表和深圳市政府組成的對(duì)“圳品”把關(guān)的最高防線；整合市場(chǎng)中權(quán)威的第三方評(píng)估和檢測(cè)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建“圳品”把關(guān)的技術(shù)防線；與各地農(nóng)業(yè)部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門搭建協(xié)同監(jiān)管合作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對(duì)“圳品”集內(nèi)部監(jiān)管和外部監(jiān)管于一體的閉環(huán)式“雙監(jiān)管”體系、和跨區(qū)域監(jiān)管體系。
認(rèn)證難。企業(yè)在申請(qǐng)“圳品”認(rèn)證時(shí)，需要經(jīng)過(guò)資料審批、現(xiàn)場(chǎng)審查、抽樣檢查、專家評(píng)審，以及深圳市供深食品工作委員會(huì)審議等層層審批，最終只有60%左右的通過(guò)率。而且一旦成為“圳品”，將需要接受比其他商品更為嚴(yán)格、更加頻繁、更加全面的監(jiān)督檢查，如果檢查出質(zhì)量問(wèn)題，將很可能被清退出“圳品”行列。
通過(guò)“圳品”認(rèn)證有什么好處？
公開(kāi)報(bào)道顯示從2019年8月31日，深圳市首批18種“圳品”上市至今，“圳品”僅在商超渠道的累計(jì)銷售金額已超過(guò)1.45億元，部分“圳品”銷量相比認(rèn)證前增長(zhǎng)了7倍-8倍。短短一年時(shí)間，深圳市已推出4 批共186個(gè)“圳品”，預(yù)計(jì)到今年年底，還將新推出約200個(gè)。
“圳品”自誕生時(shí)起便帶著濃郁的品牌氣息。目前所推出的186個(gè)“圳品”，具有統(tǒng)一的形象和標(biāo)識(shí)，均為消費(fèi)者提供了高水準(zhǔn)的品質(zhì)承諾和溯源查詢。“深圳優(yōu)質(zhì)食品品牌”這一品牌定位，也為“圳品”凝聚了一批忠誠(chéng)度較高的“品牌粉絲”，實(shí)現(xiàn)了“圳品”形象價(jià)值和口碑價(jià)值的最大化，帶動(dòng)了“圳品”產(chǎn)供銷全產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展。
“圳品”啟示
青島市在農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)領(lǐng)域有獨(dú)特的資源稟賦、深厚的食品工業(yè)基礎(chǔ)和豐富的知名品牌，可以借鑒“圳品”的品牌模式打造青島“青品”（精品）城市品牌，推動(dòng)青島市食品產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、一體化發(fā)展；還可以借力“圳品”品牌，推動(dòng)兩地食品標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn)合作，與深圳市建立合作關(guān)系，將“青島啤酒”“嶗山礦泉水”“大澤山葡萄”“馬連莊甜瓜”等青島名優(yōu)食品推向2200深圳萬(wàn)居民7000萬(wàn)和粵港澳大灣區(qū)居民。
五組 邵東潔
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