今年以來，雞肉價格下跌幅度較大，隨著國內新冠肺炎疫情的有效防控，我國經濟各項指標穩(wěn)步向好，雞肉價格能否出現回暖趨勢？對此，記者采訪了專家。
中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所研究員張莉告訴記者，全國肉雛雞價格8月份后持續(xù)下跌，9月份肉雛雞平均價格為每只3.02元，10月份月均價每只2.85元，環(huán)比下跌5.7%，與去年同期的每只6.67元相比，跌幅高達57.3%。據中國畜牧業(yè)協會監(jiān)測，白羽肉雞商品代雞苗價格目前處于近3年同期的最低水平。
雞肉價格今年也呈現不斷下跌態(tài)勢。1月份至4月份每噸價格為1.1萬元至1.2萬元，4月份至7月份每噸價格為1萬元至1.1萬元。8月份以后，雖然學校開學，團體和餐飲消費回暖，但是雞肉價格不升反降，跌至每噸9000多元。截至10月18日，全國雞肉產品平均價格每噸約9200元，比上年同期低30.5%。
由于價格一路走低，國內肉雞養(yǎng)殖虧損面逐步擴大。9月份，白羽肉雞棚前收購價明顯下跌，每公斤5元左右。10月份以來，價格有小幅反彈，但基本穩(wěn)定在每公斤5.8元左右。由于飼料成本持續(xù)攀升，肉雞養(yǎng)殖場虧損加大。據測算，養(yǎng)殖場每出欄一只肉雞平均要虧損3元至4元。
行情持續(xù)低迷之際，業(yè)內一直期盼價格回升。那么，后期走勢會怎樣呢？“綜合來看，肉禽產業(yè)鏈復蘇跡象不太明顯，產業(yè)仍然面臨困境。”張莉說，受市場行情低迷影響，雖然行業(yè)不斷調減產能，但調減幅度有限。
據中國畜牧業(yè)協會監(jiān)測，白羽肉雞祖代存欄量仍處在高位，后備祖代種雞存欄量開始下降，已低于2019年同期水平，在產祖代種雞存欄量仍保持較高水平。由于產能調減有個緩慢的過程，短期內禽肉市場供大于求的格局尚不能從根本上改變，市場價格低位運行仍將維持一段時間。
張莉認為，從生產端來看，在產能調減的背景下，由于禽肉生產的產業(yè)鏈條比較長，種雛雞生產、商品代養(yǎng)殖、屠宰加工一環(huán)扣一環(huán)，中間環(huán)節(jié)不可能斷鏈，整體供應減量需要一段時間。目前白羽肉雞父母代雛雞和商品代雛雞銷量仍處于高位，意味著補欄量的減幅有限。
從消費端來看，近期缺乏拉動消費增長的有利因素，市場消費仍處于疲軟狀態(tài)。與此同時，隨著冬季來臨，經銷商對后市消費需求持觀望心態(tài)，對雞肉產品的采購比較謹慎，導致屠宰場產品走貨速度相對平穩(wěn)。預計年末受元旦、春節(jié)的節(jié)日效應影響，消費會有一定增長，短期可能會拉動價格上漲。
“后期雞肉價格雖然有短期小幅回暖的可能，但總體仍將繼續(xù)弱勢運行。”張莉說。
來源：經濟日報
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