今年以來，雞肉價(jià)格下跌幅度較大，隨著國內(nèi)新冠肺炎疫情的有效防控，我國經(jīng)濟(jì)各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)步向好，雞肉價(jià)格能否出現(xiàn)回暖趨勢？對此，記者采訪了專家。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張莉告訴記者，全國肉雛雞價(jià)格8月份后持續(xù)下跌，9月份肉雛雞平均價(jià)格為每只3.02元，10月份月均價(jià)每只2.85元，環(huán)比下跌5.7%，與去年同期的每只6.67元相比，跌幅高達(dá)57.3%。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測，白羽肉雞商品代雞苗價(jià)格目前處于近3年同期的最低水平。
雞肉價(jià)格今年也呈現(xiàn)不斷下跌態(tài)勢。1月份至4月份每噸價(jià)格為1.1萬元至1.2萬元，4月份至7月份每噸價(jià)格為1萬元至1.1萬元。8月份以后，雖然學(xué)校開學(xué)，團(tuán)體和餐飲消費(fèi)回暖，但是雞肉價(jià)格不升反降，跌至每噸9000多元。截至10月18日，全國雞肉產(chǎn)品平均價(jià)格每噸約9200元，比上年同期低30.5%。
由于價(jià)格一路走低，國內(nèi)肉雞養(yǎng)殖虧損面逐步擴(kuò)大。9月份，白羽肉雞棚前收購價(jià)明顯下跌，每公斤5元左右。10月份以來，價(jià)格有小幅反彈，但基本穩(wěn)定在每公斤5.8元左右。由于飼料成本持續(xù)攀升，肉雞養(yǎng)殖場虧損加大。據(jù)測算，養(yǎng)殖場每出欄一只肉雞平均要虧損3元至4元。
行情持續(xù)低迷之際，業(yè)內(nèi)一直期盼價(jià)格回升。那么，后期走勢會怎樣呢？“綜合來看，肉禽產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)蘇跡象不太明顯，產(chǎn)業(yè)仍然面臨困境。”張莉說，受市場行情低迷影響，雖然行業(yè)不斷調(diào)減產(chǎn)能，但調(diào)減幅度有限。
據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測，白羽肉雞祖代存欄量仍處在高位，后備祖代種雞存欄量開始下降，已低于2019年同期水平，在產(chǎn)祖代種雞存欄量仍保持較高水平。由于產(chǎn)能調(diào)減有個(gè)緩慢的過程，短期內(nèi)禽肉市場供大于求的格局尚不能從根本上改變，市場價(jià)格低位運(yùn)行仍將維持一段時(shí)間。
張莉認(rèn)為，從生產(chǎn)端來看，在產(chǎn)能調(diào)減的背景下，由于禽肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條比較長，種雛雞生產(chǎn)、商品代養(yǎng)殖、屠宰加工一環(huán)扣一環(huán)，中間環(huán)節(jié)不可能斷鏈，整體供應(yīng)減量需要一段時(shí)間。目前白羽肉雞父母代雛雞和商品代雛雞銷量仍處于高位，意味著補(bǔ)欄量的減幅有限。
從消費(fèi)端來看，近期缺乏拉動消費(fèi)增長的有利因素，市場消費(fèi)仍處于疲軟狀態(tài)。與此同時(shí)，隨著冬季來臨，經(jīng)銷商對后市消費(fèi)需求持觀望心態(tài)，對雞肉產(chǎn)品的采購比較謹(jǐn)慎，導(dǎo)致屠宰場產(chǎn)品走貨速度相對平穩(wěn)。預(yù)計(jì)年末受元旦、春節(jié)的節(jié)日效應(yīng)影響，消費(fèi)會有一定增長，短期可能會拉動價(jià)格上漲。
“后期雞肉價(jià)格雖然有短期小幅回暖的可能，但總體仍將繼續(xù)弱勢運(yùn)行。”張莉說。
來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)
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