即墨區市場監管局開展“餐飲安全你我同查”活動

為進一步鞏固和提升食品安全形勢，6月17日，青島市即墨區市場監管局開展“餐飲安全你我同查”活動，執法人員邀請部分學生家長、新聞媒體記者和人大代表、政協委員、民主人士等社會各界人士，一起隨機檢查高中、小學和幼兒園3家學校食堂食品安全，對校園食品安全進行全面監督，助力食品安全監管和執法工作。

活動期間，學生家長、新聞媒體記者和本地人大代表、政協委員等社會各界人士，分別到即墨一中、北大附屬即墨實驗小學、北大附屬即墨實驗幼兒園3家學校食堂，在現場，執法人員帶領“同查”人員一邊聽取食堂負責人及相關單位匯報了食品安全管理情況，一邊對食堂環境衛生、制度落實、人員安全管理等逐項進行嚴查，重點檢查了原料進貨查驗、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環境衛生等。

檢查人員紛紛對食堂的整體安全管理水平給予點贊。學生家長張海說：“跟隨執法人員采取這種現場同查的方式很直接很有說服力，通過全程查看，發現執法人員認真負責，嚴格要求，同時學校自己對食堂的管理也非常到位，無論是設備設施、個人衛生，還是食材選用及加工過程，都非常衛生干凈、規范，有些做法連我們自己在家做飯也達不到這個標準。看過后，我們家長更加放心了，也感謝執法部門和學校的共同努力，為孩子們提供一個安全放心的就餐環境。”媒體記者還現場采訪了食堂管理人員、執法人員、學生家長和民主人士代表等，大家紛紛對共同參與檢查活動表示贊同，并對學校食堂食品安全情況給予肯定。

據悉，針對學校食堂食品安全管理，即墨區市場監管局在落實食堂季度檢查的基礎上，采取上門集中培訓、增加抽檢頻次和食堂現場指導、隨機檢查及外圍專項整治等措施，不斷提升學校食堂從業人員安全意識和專業技能，同時，對學校周邊200左右食品經營單位進行拉網檢查，進一步規范學校食堂及周邊食品安全秩序，為廣大師生提供一個安全、舒適的就餐環境。截至5月底，共檢查學校周邊食品經營單位210余家，下達責令改正書23份，立案查處14家，并通過媒體、公眾號等曝光30余家次。

青島財經日報/青島財經網記者 門國鋒 實習記者 倪夢圓 通訊員 楊振峰 逄文越 于淑良