編輯手記：
120歲的青島啤酒，是毫無爭議的百年老店，可如今看去，它仍舊朝氣蓬勃。跟從著時代的變革，持續創新，主動求變，這或許便是那一瓶瓶啤酒背后始終洋溢著青春氣息的根本原因。
▲今年4月7日，青島啤酒股價以122.10元收盤，成為青島上市公司第一高價股
每一個充滿了無限期待的春天，往往會歷經一個令人難忘的寒冬。特別在春風漸起之際，遍觀那些飄香之所，皆是于苦寒之中蘊下生機。四季萬物是如此，于人于事也是如此，對企業而言更是如此。
將目光投向當今的時代，變動與不易依舊是主題，而細數那些跨過市場嚴寒又始終保持生命力的品牌，青島啤酒始終是卓爾不群的那一個。
資本市場的表現便是很好的證明。在面臨市場消費需求波動等挑戰之下，青島啤酒2022年實現營業收入321.7億元，同比增長6.65%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤37.1億元，同比增長17.6%，實現歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤32.1億元，同比增長45.4%。在近三年持續刷新歷史紀錄的基礎上，實現了經營業績持續較大幅度增長，營收凈利雙創歷史新高。
優異的業績，也帶動了青島啤酒在二級市場的強勢表現。今年4月7日，青島啤酒股價以122.10元收盤，不僅創造了青啤收盤價歷史新高，更成為了青島上市公司第一高價股。
面對全球市場劇烈動蕩的三年，即將迎來120歲生日的青島啤酒不僅沒有暮氣，反而迸發出向上而行的青春活力。這不禁讓人想要打開青島啤酒的“蓋子”，一探這瓶酒中的香氣究竟從何而來。
01發力中高端，打破天花板
既然名為啤酒，自然精于啤酒，產品端的競爭力毫無疑問是青島啤酒保持生機的核心所在。
聚焦啤酒主業，青島啤酒加速了產品結構的優化調整。其制定了“守正+創新”的發展路徑，在堅守青島啤酒“老青島”味道的基礎上，以中高端市場為突破口，不斷強化自身在這一維度的市場競爭力。
一方面，青島啤酒重新定義“超高端啤酒”，推動著消費結構持續升級，在啤酒產業高質量發展方面邁出了堅實一步。
特別在今年，青島啤酒一世傳奇（紅寶石）桶陳年份酒限量版藝術典藏新品問世。該產品將一世傳奇酒液在橡木桶中再歷經一年以上的桶陳二次發酵，將百年經典釀造工藝與橡木桶陳有機結合，成就了全球首款過桶烈性琥珀拉格年份酒。
另一方面，青島啤酒亦持續強化自身的產品創新力。其推出的一世傳奇、百年之旅、以及青島經典、原漿、全麥白啤、皮爾森等一系列具有鮮明特色的產品，從啤酒的“有一瓶”迭代為“有一套”，大大提升了青啤在中高端市場的競爭優勢。數據顯示，2022年，青島啤酒中高端以上產品實現銷量293萬千升，同比增長4.99%，在啤酒行業中實現快速增長。
啤酒產業是青島啤酒最具競爭力的主賽道，但絕非唯一賽道。事實上，在創新推出中高端啤酒產品之外，滿足消費者多元化、個性化需求的產品策略亦是青啤實現逆境突圍的重要路徑之一。具體而言，2022年，青啤優家公司在線發布新品優活家大麥茶、煥新升級優活家大山源姜飲、姜笑長蘇打氣泡水、果然汽派蘇打氣泡水等產品，并推出聯名款產品優活家5100冰川礦泉水，以多元化的產品開辟出全新的消費場景。
發力中高端市場，不能簡單理解為提升產品的溢價空間，更重要的在于，青島啤酒打破了行業的天花板，在幾近飽和的傳統市場之外開拓出了新的“大陸”，讓啤酒不再只是快消品，更成為滿足舌尖體驗、精神文化享受于一體的高價值產品。
打破上限，創新賽道，這即是青島啤酒中高端戰略的思維所在。
02探索新營銷，培育新業態
產品之外，青島啤酒又以“體育營銷+音樂營銷+體驗營銷”為主線，積極培育時尚消費業態，持續提升品牌的影響力和競爭力。也正是通過這種營銷模式培養新業態的方式，青島啤酒在消費場景端樹立起了差異化競爭力。
在體育營銷方面，青島啤酒以足球之名成功“出圈”。特別在世界杯期間，其推出了青島啤酒1903炫彩加油罐、青島啤酒純生球迷狂歡罐兩款與足球強關聯的產品；跨時28天奔赴三亞、西雙版納等9大城市，帶領球迷打卡9場狂歡派對，觀看64場比賽，打造沉浸式觀賽體驗，與年輕人形成情感鏈接，讓“無啤酒，不足球”的理念深入消費者內心；在TSINGTAO 1903酒吧、球迷餐廳等舉辦超過200場的青島啤酒“觀賽派對”；世界杯決賽期間，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園啟幕第三屆青島啤酒球迷大會。
青島啤酒亦是連續五年亮相青馬，在青島馬拉松博覽會現場青島啤酒展區陳列了種類豐富、口味獨特的啤酒和特色活動，并為跑者現場定制帶有專屬聲紋的紀念罐。
在音樂營銷方面，青島啤酒則依托“啤酒+時尚”的模式進行跨界營銷。2022年，“青島啤酒 一世傳奇 藝術之夜交響專場音樂會”成功舉辦，讓頂級啤酒遇見交響杰作。而在今年，青島啤酒更是在上海、深圳、青島、濟南、西安等近20個城市規劃了全網獨具特色的“IN樂體系”，以前衛躍動的音樂表達與青年一代共享青啤魅力。
而在體驗營銷方面，青島啤酒將啤酒元素融入到文旅產業之中。以青啤首創的青島啤酒時光海岸精釀啤酒花園為例，該產業是全球首創、規模最大、業態最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL，包含1903時光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、1903面包坊、婚戀基地六大業態，將精釀啤酒生產、品鑒、美食、娛樂、演藝、互動、體驗、NPC、自助打酒、旅游、婚慶、時尚IP等融為一體，讓沉浸更“深一度”。
此外，以青島啤酒為主導的青島國際啤酒節也打破了地域限制，從青島走向了50多座城市，使青島啤酒品牌之名遍布世界。今年，青島啤酒年產100萬千升高端特色啤酒生產基地項目也落子嶗山，其將高端特色啤酒、威士忌生產、時尚酒吧、文化旅游等多業態融合，致力打造具有全球一流水平的高端化、智能化、綠色化生產及文旅體驗基地。
03數字化轉型，“看不見”的力量
中高端產品開辟了全新賽道，新業態的培育則讓青島啤酒更具活力。但需要看到的是，產品與業態更像是一種“看得見”的力量，但企業的發展終究不是一個單層面的事情，有內就有外，有表就有里。那么在這些“看得見”的背后，青島啤酒“看不見”的內生力量又是什么？
在這個問題上，青島啤酒給出的答案是數字化轉型。
青島啤酒創建“基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，對于數字化的探索是一個覆蓋研發、生產、供應鏈的全流程探索。在研發環節，青島啤酒打造了高能級創新平臺，投資建設具有行業領先科技研發能力的青島啤酒科技研發中心。該平臺依托國家重點實驗室進一步提升和完善科技資源配置，優化了青島啤酒以及產業鏈上下游的科技創新生態，促進創新鏈和產業鏈的深度融合。
針對生產環節，青島啤酒也在全球首家食品飲料行業“燈塔工廠”的示范引領下，持續推進數字化工廠的建設進程，特別是聚焦優勢產業擴能升級，完成了青島啤酒智慧產業園120萬千升擴建項目等一批數字化、智能化工廠的竣工投產，為企業確立了科技發展與數字化轉型等發展新優勢。
數字化工廠賦能為青啤帶來了產量與柔性的雙面提升。產量上，2022年青島啤酒智慧產業園產能躍升至120萬千升，并新增國際一流的生產線，糖化、發酵等基礎設施以及光伏發電、智能化無人倉庫等系列項目。柔性上，青島啤酒在大規模生產線上實現了柔性生產，不同發酵周期和生產周期的產品，包裝規格不一、目的地不同的同一批次產品，都能通過智能分揀設備實現即時分揀、掃碼發貨。
而在供應鏈端，通過數智科技與數字化管理，青島啤酒將生產制造與流通物流無縫銜接，啤酒的冷鏈運輸得到保障。在供應鏈全鏈條數字化支持下，以原漿啤酒為代表的保質期短、對低溫灌裝和儲存技術要求高的產品得以進入遠端市場，為消費者帶來更高品質的消費體驗。
毫無疑問，數字化轉型為青島啤酒注入了全新的內在動力。借由數智之力，其一方面優化了產業全流程，讓效率獲得提升；另一方面則強化了柔性能力，用定制化、智慧化的手段為消費者帶來體驗升級。所謂“看不見”的能力，不過是融到了方方面面，而后無處不在。
人們常說“做百年老店不易”，因為這是一個漫長的過程，要跨越時代，要經歷變遷。百年之路，機遇很多，可挑戰更多，走的越久，守的業越多，走下去便顯得越發不易。120歲的青島啤酒，是毫無爭議的百年老店，可如今看去，它仍舊朝氣蓬勃。跟從著時代的變革，持續創新，主動求變，這或許便是那一瓶瓶啤酒背后始終洋溢著青春氣息的根本原因。
想要充滿活力，便要擁抱青春與創新，120歲的青啤，當是如此。
青島財經日報/首頁新聞記者 尹為鑒
責任編輯：李賽男
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