自第33屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開幕以來，青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分發(fā)揮監(jiān)管職能作用，切實(shí)加強(qiáng)金沙灘啤酒城內(nèi)各項(xiàng)監(jiān)管工作，努力營(yíng)造食品安全、公平競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)信文明、安全有序的消費(fèi)環(huán)境，讓廣大消費(fèi)者吃得放心，玩得盡興。
不管是刮風(fēng)下雨，還是烈日當(dāng)頭，青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城的物流通道上，總會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管人員的身影。
“為了充分保障啤酒城內(nèi)食品的安全，我們?cè)O(shè)置了物流通道，每天僅早上6點(diǎn)到8點(diǎn)，中午12點(diǎn)半到2點(diǎn)半，晚上12點(diǎn)到3點(diǎn)三個(gè)時(shí)段開放，對(duì)從物流通道進(jìn)入啤酒城的車輛逐輛查驗(yàn)，檢查進(jìn)入啤酒城內(nèi)的食品，重點(diǎn)查看食材新鮮程度、產(chǎn)品外包裝、進(jìn)貨的票據(jù)和資料，從源頭把關(guān)。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管保障辦副主任董殿軍說道。
市場(chǎng)監(jiān)管局提前兩周對(duì)啤酒城內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，給每個(gè)業(yè)戶都發(fā)放了明白紙、進(jìn)貨須知、價(jià)格提醒告誡書等，明確要求進(jìn)入啤酒城的食品的資質(zhì)、票據(jù)要齊全，不得購進(jìn)無資質(zhì)的食品，充分保障啤酒城內(nèi)的食品安全。
截至目前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查車輛2100余輛，食品6300余批次，其中不合格食品130余批次。其中，檢查出的問題主要為食品標(biāo)識(shí)不全、無標(biāo)簽等，對(duì)于此類“三無”食品，一律不得入城。
食品通過物流通道進(jìn)入啤酒城后，還要過城里的“檢查關(guān)”。市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行全天24小時(shí)全程監(jiān)管，物流管控組夜間11點(diǎn)至早8點(diǎn)檢查，日常監(jiān)管組每天早8點(diǎn)到晚11點(diǎn)不間斷巡查。
執(zhí)法人員每天對(duì)啤酒城內(nèi)的業(yè)戶進(jìn)行巡查，檢查食材是否進(jìn)貨票據(jù)齊全、食材新鮮，設(shè)備管理是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并要求銷售的商品要明碼標(biāo)價(jià)，表述清晰準(zhǔn)確。
不僅食品要“過關(guān)”，經(jīng)營(yíng)食品的人也要“過關(guān)”。日常監(jiān)管組還會(huì)對(duì)證件管理、人員管理等進(jìn)行檢查。“證件管理就是要求在醒目位置公示《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，做好明碼標(biāo)價(jià)；人員管理包括從業(yè)人員要有健康證、個(gè)人衛(wèi)生狀況良好，穿戴整潔規(guī)范，銷售直接入口食品要戴口罩；記錄管理是及時(shí)填寫各項(xiàng)管理記錄。目前，我們已累計(jì)巡查業(yè)戶2100余戶次。”董殿軍說道。
除了日常巡查，市場(chǎng)監(jiān)管局還利用技術(shù)手段保障食品安全。“城內(nèi)駐有2家第三方食品檢測(cè)公司，每天開展餐飲具ATP、蔬菜農(nóng)殘等現(xiàn)場(chǎng)快檢，以及對(duì)啤酒、肉類、魚類等抽樣后，送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。現(xiàn)已食品快檢1250批次，送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)188個(gè)批次，目前食材的檢測(cè)結(jié)果全部合格。”董殿軍說道。
來青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城，不僅要讓市民游客玩得開心，更要讓市民游客玩得放心。青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)在市民關(guān)注的食品安全問題上發(fā)力，進(jìn)一步加大檢查力度，督促經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，督導(dǎo)各商戶誠(chéng)信文明經(jīng)營(yíng)，維護(hù)新區(qū)良好旅游形象。
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