自第33屆青島國際啤酒節(jié)開幕以來，青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮監(jiān)管職能作用，切實加強金沙灘啤酒城內各項監(jiān)管工作，努力營造食品安全、公平競爭、誠信文明、安全有序的消費環(huán)境，讓廣大消費者吃得放心，玩得盡興。
不管是刮風下雨，還是烈日當頭，青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城的物流通道上，總會準時出現(xiàn)市場監(jiān)管人員的身影。
“為了充分保障啤酒城內食品的安全，我們設置了物流通道，每天僅早上6點到8點，中午12點半到2點半，晚上12點到3點三個時段開放，對從物流通道進入啤酒城的車輛逐輛查驗，檢查進入啤酒城內的食品，重點查看食材新鮮程度、產(chǎn)品外包裝、進貨的票據(jù)和資料，從源頭把關。”區(qū)市場監(jiān)管保障辦副主任董殿軍說道。
市場監(jiān)管局提前兩周對啤酒城內的經(jīng)營業(yè)戶進行指導培訓，給每個業(yè)戶都發(fā)放了明白紙、進貨須知、價格提醒告誡書等，明確要求進入啤酒城的食品的資質、票據(jù)要齊全，不得購進無資質的食品，充分保障啤酒城內的食品安全。
截至目前，區(qū)市場監(jiān)管局已檢查車輛2100余輛，食品6300余批次，其中不合格食品130余批次。其中，檢查出的問題主要為食品標識不全、無標簽等，對于此類“三無”食品，一律不得入城。
食品通過物流通道進入啤酒城后，還要過城里的“檢查關”。市場監(jiān)管局實行全天24小時全程監(jiān)管，物流管控組夜間11點至早8點檢查，日常監(jiān)管組每天早8點到晚11點不間斷巡查。
執(zhí)法人員每天對啤酒城內的業(yè)戶進行巡查，檢查食材是否進貨票據(jù)齊全、食材新鮮，設備管理是否能夠正常運轉，并要求銷售的商品要明碼標價，表述清晰準確。
不僅食品要“過關”，經(jīng)營食品的人也要“過關”。日常監(jiān)管組還會對證件管理、人員管理等進行檢查。“證件管理就是要求在醒目位置公示《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》，做好明碼標價；人員管理包括從業(yè)人員要有健康證、個人衛(wèi)生狀況良好，穿戴整潔規(guī)范，銷售直接入口食品要戴口罩；記錄管理是及時填寫各項管理記錄。目前，我們已累計巡查業(yè)戶2100余戶次。”董殿軍說道。
除了日常巡查，市場監(jiān)管局還利用技術手段保障食品安全。“城內駐有2家第三方食品檢測公司，每天開展餐飲具ATP、蔬菜農(nóng)殘等現(xiàn)場快檢，以及對啤酒、肉類、魚類等抽樣后，送實驗室檢測。現(xiàn)已食品快檢1250批次，送實驗室檢測188個批次，目前食材的檢測結果全部合格。”董殿軍說道。
來青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城，不僅要讓市民游客玩得開心，更要讓市民游客玩得放心。青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)在市民關注的食品安全問題上發(fā)力，進一步加大檢查力度，督促經(jīng)營單位落實主體責任，督導各商戶誠信文明經(jīng)營，維護新區(qū)良好旅游形象。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 李賽男
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