小雪將至，膠州大白菜進入收獲的黃金時節。11月17日，首屆“膠州大白菜嘗鮮節”在青島膠州九龍山采摘研學基地成功舉辦。活動中，該基地負責人李春花采擷的首棵重達40多斤的“白菜王”現場以168元的高價賣出。
此次嘗鮮節由九龍山莊園采摘研學基地攜手春風岸文化沙龍共同主辦，精心策劃了“娶白菜”傳統儀式、“膠味領鮮”農產品展銷、大白菜美食烹飪秀、文藝匯演、征文頒獎等多元活動，是膠州首次由民間社團與農業合作社聯合開展的、聚焦“膠州大白菜”的文化盛會。
“這棵白菜，我要為它系上紅繩，像閨中待嫁的新娘。”九龍山有機白菜種植區內，白菜株株翠綠欲滴、圓潤緊實，李春花在現場觀眾的簇擁中，也同步在平臺做著直播。只見她信手剝開一棵白菜，露出的嫩白菜心在陽光下晶瑩如玉：“咱這基地可是經過有機認證的，我做農業追求的是生態種植，圖的就是讓消費者吃到的每一口農產品都是安全放心的。”本次活動全程直播，借助網絡平臺，帶領全國各地的網友“云游”白菜基地，領略膠州大白菜的獨特文化魅力。同時通過線上多渠道預熱與直播互動，設置展銷攤位促進產品銷售。
首棵重達40多斤的“白菜王”。
現場的大白菜品鑒環節令人大飽口福，鄉村大廚們以膠州大白菜為主角，烹制出包子、粉條燉菜、白菜心等多道佳肴，參會者紛紛舉箸品嘗，贊不絕口。“生吃大白菜還是頭一回，這味道確實與市面普通大白菜不同，這里的大白菜清甜脆嫩，像吃水果一樣，顛覆了我對大白菜的認知！”一位參加活動的江女士驚嘆道。
“我是吃著膠州大白菜長大的土生土長的膠州人，對膠白有很深的情結。”中國作協會員張金鳳感慨道，“我一直致力于宣傳家鄉，推介家鄉好品，曾創作了《膠白之王》等多部關于膠州大白菜的文學作品，希望讓更多人知曉膠州大白菜的品牌文化。”
“膠味領鮮”農產品展銷。
“膠州大白菜嘗鮮節”不只是美食與文化的交融碰撞，更是膠州特色農業與文化產業協同發展的成功范例，是膠州大白菜文化深入人心、全民參與傳承的生動寫照。近期，膠州大白菜入選“一帶一路”地理標志品牌推廣清單，將進一步有力促進膠州大白菜品牌形象的提升與文化價值的傳播，為其走向世界架橋鋪路，更為膠州經濟社會發展注活力添動力。
膠州大白菜，種植歷史悠悠千載，品質卓然，“幫嫩薄、汁乳白、纖維細、味鮮美、營養好”，生食爽脆，熟食甘醇，烹飪隨心，老少皆喜，屢獲中國馳名商標、全國名特優新農產品等20多項殊榮，被評為“中國名牌農產品”，是青島首個獲此殊榮的種植業品牌，也是全國唯一獲此殊榮的大白菜品牌，其栽培系統入列山東省首批農業文化遺產資源名錄。“膠白”不僅是膠州引以為傲的城市名片，更是北方人餐桌上的“珍饈至味”。
青島財經日報/首頁新聞記者 聶艷林
責任編輯：王海山
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