青島飲料集團(tuán)：“百年飲品”走出新路徑

在剛剛落幕的第二十屆中國(guó)電影華表獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“青島味道”驚艷亮相——嶗山白花蛇草水和華東葡萄酒作為本屆華表獎(jiǎng)的戰(zhàn)略合作伙伴，成為中國(guó)電影120周年的重要見證者。

電影的聚光燈打在了青島這座城市，也照亮了它身后那些有傳承、有故事、更有新作為的品牌。當(dāng)遠(yuǎn)道而來(lái)的嘉賓舉杯暢飲、細(xì)品清冽的“青島味道”時(shí)，青島品牌背后的文化底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力也悄然傳遞開來(lái)。

依托“嶗山”“青島”兩個(gè)中華老字號(hào)品牌，青島飲料集團(tuán)走出了一條品牌傳承與創(chuàng)新發(fā)展交匯的轉(zhuǎn)型之路，成為青島品牌強(qiáng)勢(shì)崛起的生動(dòng)樣本。

傳承百年底蘊(yùn)

在今天講述品牌的語(yǔ)境中，時(shí)間的長(zhǎng)度、文化的厚度和情感的溫度尤為珍貴。

青島飲料集團(tuán)旗下?lián)碛袃蓚€(gè)“中華老字號(hào)”品牌：“嶗山”與“青島”，它們不僅擁有深厚的歷史底蘊(yùn)，也承載著一代又一代人的味覺記憶。

從沿街叫賣的瓶裝老汽水，到夏日冰箱里的“童年味道”……幾乎每個(gè)青島人都熟知那一抹汽水甜味。而“嶗山”品牌的起點(diǎn)，可以追溯到1900年——那一年，中國(guó)第一瓶天然礦泉水在嶗山誕生，這開創(chuàng)了中國(guó)礦泉飲品的先河。

從此，“嶗山”品牌在飲品領(lǐng)域深耕不輟：1956年推出中國(guó)首瓶東方本草可樂(lè)，1962年推出中國(guó)首款草本氣泡水——嶗山白花蛇草水。“嶗山”品牌幾乎見證了中國(guó)飲品工業(yè)的沉浮。

歷經(jīng)百年沉淀，如今的“嶗山”品牌早已超越單一產(chǎn)品的范疇，成為代表天然健康、東方本草的文化符號(hào)。目前，“嶗山”品牌飲品涵蓋礦泉水、蘇打水、可樂(lè)等六大系列。

如果說(shuō)“嶗山”品牌是青島的山水之魂，那么“青島”品牌則代表了青島城市工業(yè)文明的開端。作為中國(guó)葡萄酒工業(yè)的奠基者之一，“青島牌”LOGO在1912年誕生。青島葡萄酒曾在1954年作為國(guó)禮款待外賓，受到國(guó)際矚目。此后，青島葡萄酒廠經(jīng)歷了多次擴(kuò)建和體制改革，2005年由青島飲料集團(tuán)重新整合重生，確立“一個(gè)世紀(jì)的優(yōu)雅，一座城市的榮耀”的品牌定位，推出了青島百年系列、鮮葡系列等經(jīng)典產(chǎn)品，再度煥發(fā)生機(jī)。

正是這些沉淀百年的品牌故事和文化意蘊(yùn)，讓“嶗山”與“青島”不僅僅是一瓶水、一瓶酒，它們既是老一輩青島人的集體記憶，也是新一代消費(fèi)者重新認(rèn)知城市的媒介。

煥新品牌生命力

百年品牌的生命力，不在于固守傳統(tǒng)，而在于與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新力。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、消費(fèi)趨勢(shì)加速演變的當(dāng)下，食品飲料行業(yè)正經(jīng)歷深度重構(gòu)。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2025年中國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破1.5萬(wàn)億元，這個(gè)數(shù)字背后是14億消費(fèi)者每年人均106次的飲品消費(fèi)頻次。

面對(duì)龐大的飲品消費(fèi)市場(chǎng)，如何讓傳統(tǒng)飲品“活起來(lái)、火起來(lái)、潮起來(lái)”，成為擺在老字號(hào)企業(yè)面前的現(xiàn)實(shí)課題。

對(duì)此，青島飲料集團(tuán)交出了一份兼具“流量”與“質(zhì)量”的答卷。圍繞新一代年輕消費(fèi)者的審美和需求，其以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心，通過(guò)配方升級(jí)、場(chǎng)景重構(gòu)、聯(lián)名合作等方式不斷拓展品牌邊界。

以嶗山可樂(lè)為例，這款誕生于1956年的東方本草可樂(lè)，在數(shù)十年的發(fā)展中不斷演變。最新推出的“樂(lè)樂(lè)冰”和“熱可樂(lè)”，實(shí)現(xiàn)了可樂(lè)的“四季化飲用”——夏天冰著吃，清爽解渴；冬天熱著喝，溫潤(rùn)養(yǎng)身。一冷一熱之間，這兩款產(chǎn)品成功構(gòu)建起“冬有熱可樂(lè)，夏有樂(lè)樂(lè)冰”的新消費(fèi)認(rèn)知，相關(guān)話題綜合線上曝光量超過(guò)2.8億次，成為現(xiàn)象級(jí)品牌IP事件。

最新推出的“樂(lè)樂(lè)冰”和“熱可樂(lè)”，實(shí)現(xiàn)了可樂(lè)的“四季化飲用”——夏天冰著吃，清爽解渴；冬天熱著喝，溫潤(rùn)養(yǎng)身。

而隨著國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求，也從解渴、好喝延伸至追求健康、養(yǎng)生，其中無(wú)糖氣泡水更是近幾年市場(chǎng)消費(fèi)的熱點(diǎn)。作為中國(guó)第一款草本氣泡水，嶗山白花蛇草水憑借“中式養(yǎng)生”的理念，成功走紅社交媒體。網(wǎng)友一邊驚奇于“怪”好喝的味道，一邊又被其利于“解酒、護(hù)肝、養(yǎng)胃”所吸引，紛紛打卡體驗(yàn)。這種“反向種草”的熱度，使白花蛇草水成為現(xiàn)象級(jí)“網(wǎng)紅神水”，也助推品牌在年輕消費(fèi)群體中“翻紅”。

不僅如此，青島飲料集團(tuán)還在葡萄酒領(lǐng)域大膽嘗試。“打著喝”的鮮葡干白葡萄酒，改變了傳統(tǒng)葡萄酒的飲用方式。低度、現(xiàn)打、鎖鮮，讓葡萄酒擺脫“正襟危坐”的高冷姿態(tài)，進(jìn)入火鍋、燒烤、露營(yíng)等年輕化消費(fèi)場(chǎng)景。

“品牌強(qiáng)度來(lái)源于在消費(fèi)者生活中真實(shí)可感的價(jià)值傳遞。”正如品牌戰(zhàn)略專家凱文·凱勒所說(shuō)，在一輪輪“破圈”行動(dòng)中，青島飲料集團(tuán)正用一瓶瓶飲品，把品牌的溫度和力量傳遞給更廣泛的消費(fèi)人群，讓老字號(hào)品牌實(shí)現(xiàn)了從“傳統(tǒng)”到“爆款”的躍遷。

從爆款走向長(zhǎng)紅

“推動(dòng)中國(guó)品牌國(guó)際化”，這始終是中國(guó)品牌日所強(qiáng)調(diào)的價(jià)值共識(shí)。對(duì)于青島飲料集團(tuán)而言，這不僅是一句口號(hào)，更是一種長(zhǎng)期戰(zhàn)略選擇。

當(dāng)下，借勢(shì)國(guó)潮熱，北冰洋、冰峰等一批國(guó)民飲品加速回歸大眾視野，成為社交媒體中的“流量擔(dān)當(dāng)”。

在此基礎(chǔ)上，要從網(wǎng)紅爆款走向長(zhǎng)紅卻并非易事。在多元化渠道下，多個(gè)品牌有了新目標(biāo)——走出地域限制，成為全國(guó)性乃至全球性品牌。近年來(lái)，在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品出圈的同時(shí)，“嶗山”與“青島”更是將“講好中國(guó)飲品故事”作為自身發(fā)展使命。

來(lái)自全球數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的七十多位記者齊聚一堂，品鑒嶗山可樂(lè)、華東干白等飲品，深入感受“青島味道”。

從多款產(chǎn)品在上合組織青島峰會(huì)、海軍節(jié)海上大閱兵等重大活動(dòng)擔(dān)任官方用水，到嶗山白花蛇草水和華東葡萄酒成為華表獎(jiǎng)戰(zhàn)略合作伙伴，兩大品牌成為了展示青島城市形象的重要載體。

而在全球化視野下，青島飲料集團(tuán)也在主動(dòng)布局國(guó)際市場(chǎng)，將東方飲品的文化內(nèi)涵與健康理念傳播給世界。在今年4月華東百利酒莊舉辦的全球媒體創(chuàng)新論壇（CMG論壇）記者走讀活動(dòng)中，來(lái)自全球數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)的七十多位記者齊聚一堂，品鑒嶗山可樂(lè)、華東干白等飲品，深入感受“青島味道”。

緊抓“養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)”風(fēng)口，青島飲料集團(tuán)將旗下多款產(chǎn)品視為傳播中國(guó)養(yǎng)生文化與飲食哲學(xué)的新載體，力爭(zhēng)打造嶗山礦泉水中國(guó)高端第一品牌、嶗山白花蛇草水中國(guó)草本氣泡水第一品牌、嶗山可樂(lè)東方本草健康型可樂(lè)第一品牌，真正從爆款走向長(zhǎng)紅。

目前，“嶗山”系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為“中國(guó)品牌、國(guó)際品質(zhì)、青島制造”的縮影。依照其今年1月發(fā)布的“新五年創(chuàng)造”戰(zhàn)略，計(jì)劃到2029年末，青島飲料集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷“特色化”、渠道“體系化”、品牌“全國(guó)化”，產(chǎn)品出口覆蓋五大洲。

“嶗山可樂(lè)熱著喝、冰著吃”成為現(xiàn)象級(jí)品牌IP，“華東鮮葡”走進(jìn)新消費(fèi)場(chǎng)景，“嶗山白花蛇草水”在海外掀起熱潮……從一瓶水、一杯酒出發(fā)，“百年飲品”正在走出新路徑。這條路徑，連接著本土與國(guó)際、傳統(tǒng)與未來(lái)、記憶與創(chuàng)造，也成為中國(guó)品牌價(jià)值崛起的縮影。隨著第九個(gè)中國(guó)品牌日到來(lái)，屬于“青島”的故事，正走得更遠(yuǎn)、講得更響、傳得更深。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?高奕靜

責(zé)任編輯：林紅