傳統(tǒng)餐飲行業(yè)長期存在著經(jīng)營困局——品質(zhì)餐廳因房租與人力成本高企、傳統(tǒng)外賣平臺收取高額傭金及供應(yīng)鏈限制難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，特色菜品囿于單店運(yùn)營無法觸達(dá)全國市場。
7月22日，京東正式啟動“菜品合伙人”招募計(jì)劃，投入10億現(xiàn)金，面向全國餐飲品牌與個(gè)體廚師為1000道招牌菜招募合伙人。
在全新的供應(yīng)鏈模式下，合伙人僅需提供菜品配方并參與研發(fā)，由合營品質(zhì)餐飲制作平臺“七鮮小廚”承擔(dān)現(xiàn)炒制作及嚴(yán)格品控，以外賣、自提兩種形式銷售。競選勝出成為每道菜品的合伙人后，可直接獲得100萬元現(xiàn)金保底分成，后續(xù)該菜品的銷售分成上不封頂。
創(chuàng)新的供應(yīng)鏈模式精準(zhǔn)破解行業(yè)核心痛點(diǎn)，3年內(nèi)，京東將投入超百億資金在全國范圍建設(shè)超10000個(gè)七鮮小廚，合伙人無需付出開店資金投入、人力成本等，就能夠?qū)崿F(xiàn)菜品在全國范圍的規(guī)模化銷售，獲得可觀的增量收入。七鮮小廚作為合營品質(zhì)餐飲制作平臺，秉持“又好又便宜”的服務(wù)宗旨，致力于攜手廣大菜品合伙人為消費(fèi)者提供好吃、安全、衛(wèi)生的餐品。
好吃——在全國范圍內(nèi)招募、競選菜品合伙人，勝出的冠軍大廚配方，在七鮮小廚現(xiàn)炒現(xiàn)做，只賣大家愛吃的招牌菜。
安全——京東嚴(yán)選生鮮食材大牌供貨商，源頭直采；品質(zhì)凈菜工廠，洗切裝配標(biāo)準(zhǔn)化工序；所有七鮮小廚“標(biāo)配”24小時(shí)后廚直播，看得見更放心。
衛(wèi)生——40項(xiàng)高標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)檢疫，同時(shí)與香港知名衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)史偉莎合作，定期滅蟲、消殺，讓干凈“無死角”。
目前，費(fèi)大廚、嘉和一品、紫燕百味雞、樸大叔拌飯等知名餐飲品牌已報(bào)名參與招募，成為首批候選合伙人。餐飲品牌、個(gè)體廚師均可掃描二維碼報(bào)名，或打開京東App搜索“菜品合伙人”。
青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞記者 宋大偉 郝林
責(zé)任編輯：李頡
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