青島即墨畜禽屠宰加工企業(yè)全線開工

3月8日凌晨3點，青島市即墨區(qū)金口動物衛(wèi)生監(jiān)督站兩名動物檢疫員早早就來到了離站4公里遠(yuǎn)的生豬定點屠宰場，在做好全身防護(hù)后，對宰殺的20多頭生豬一一檢疫，保證上市的豬肉安全。

生豬屠宰檢疫環(huán)節(jié)中，動物檢疫人員一一對生豬頭、蹄、內(nèi)臟、膈肌、胴體10多個部位進(jìn)行檢疫，對有問題的部位，再進(jìn)行化驗室檢驗。經(jīng)檢疫合格的豬肉，由檢疫人員加蓋檢疫驗訖印章，出具《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，詳細(xì)標(biāo)明生豬產(chǎn)地、貨主、生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、目的地和檢疫標(biāo)志號等信息。

“早在生豬入場期間，我們就要求檢疫員嚴(yán)格把關(guān)，臨床檢查生豬健康狀況，免疫耳標(biāo)是否佩掛齊全，是否染疫，嚴(yán)禁病害豬進(jìn)入屠宰間。”金口動物衛(wèi)生監(jiān)督站站長孫振洲介紹，針對不合格的豬肉，將監(jiān)督屠宰企業(yè)按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》進(jìn)行處理，同時對污染的場所、器具等實施消毒。

據(jù)了解，日前即墨區(qū)5處生豬定點屠宰加工企業(yè)已全面開工，日屠宰加工生豬120多頭，日上市豬肉近10噸，有效滿足了畜產(chǎn)品市場供應(yīng)。

青島財經(jīng)日報/青島財經(jīng)網(wǎng)記者  門國鋒   通訊員  鄒軍吉  展福生