夏季低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)食品消費(fèi)者和食品從業(yè)人員應(yīng)怎樣防護(hù)？我市中小學(xué)放暑假時(shí)間確定了嗎？12345為您梳理

近日，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南(修訂版)》。與之前相比,修訂版的防護(hù)指南類別由原來的50類增加到65類,其中，對(duì)低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)食品消費(fèi)者和食品從業(yè)人員的防護(hù)指南內(nèi)容有哪些？另外，近期有多位市民來電詢問我市中小學(xué)放暑假的時(shí)間。12345為您梳理

一、夏季低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)食品消費(fèi)者和食品從業(yè)人員應(yīng)怎樣防護(hù)

（一）食品消費(fèi)者應(yīng)這樣防護(hù)

1.保持良好衛(wèi)生習(xí)慣

購物或就餐時(shí)做好個(gè)人防護(hù),戴好口罩,保持社交距離咳嗽或打噴嚏時(shí)掩蓋口鼻,購物回家要洗手。

2.使用清潔的水和食材

購買食用新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材,清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應(yīng)要使用清潔的水。

3.家庭制備食物注意關(guān)鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生

特別是處理生的肉、禽、水產(chǎn)品等之后,要使用肥皂和流動(dòng)水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品,防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時(shí)避免用手直接揉眼鼻。

4.生熟分開

生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時(shí)應(yīng)格外小心,避免交叉污染。盡量不吃生的水產(chǎn)品等。

5.煮熟燒透食物

加工肉、水產(chǎn)品等食物時(shí)要煮熟、燒透。

6.分別包裝、分層存放食物

生的肉、水產(chǎn)品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨(dú)包裝,包裝袋要完整無破損,生、熟食物分層存放。

7.提侶分餐、使用公勺公筷

（二）食品從業(yè)人員應(yīng)這樣防護(hù)

1.從業(yè)人員(含廚師)持健康證上崗。食品企業(yè)必須加強(qiáng)員工衛(wèi)生培訓(xùn),向員工提供符合要求的個(gè)人防護(hù)裝備,如口罩、手套和洗手設(shè)施等。加強(qiáng)自律,少聚餐、少聚會(huì)。

2.從業(yè)人員主動(dòng)自我監(jiān)測(cè)。每日通過電話、微信等報(bào)告健康狀況,若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀立即離崗并報(bào)告、就醫(yī)。

3.從業(yè)人員保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。保持手衛(wèi)生,正確使用一次性手套,每次換手套或摘下手套時(shí)必須洗手,避免戴著手套觸摸眼鼻口。咳嗽或打嘖嚏時(shí)要掩蓋口鼻,避免與任何表現(xiàn)出呼吸系統(tǒng)疾病癥狀的人密切接觸。經(jīng)常清潔/消毒工作表面和接觸點(diǎn)。

4.生產(chǎn)加工線的員工之間保持距離。可采用錯(cuò)開工位點(diǎn),限制同班次人數(shù)等措施,避免面對(duì)面工作。合理安排食品生產(chǎn)線的流程，避免交叉污染。食品加工場(chǎng)所要注意通風(fēng)換氣,保持空氣流通與新鮮。

5.食品運(yùn)送人員(含司機(jī))避免直接接觸食品。建議使用一次性容器和包裝。保持所有運(yùn)輸容器的清潔并經(jīng)常消毒,避免食物受污染,并與其他可能導(dǎo)致污染的貨物分開。

6.食品售賣人員做好個(gè)人防護(hù)和工作環(huán)境衛(wèi)生。經(jīng)常洗手,正確佩戴口罩。鼓勵(lì)非接觸式支付。對(duì)經(jīng)常接觸的物品等要及時(shí)清潔消毒,包括勺、鉗、容器購物車、門把手等。散裝直接入口食品避免直接暴露。

二、我市中小學(xué)放暑假時(shí)間確定了嗎

日前，市教育局發(fā)布了全市中小學(xué)暑假時(shí)間安排。

小學(xué)：7月6日-10日；

初中：7月13日-17日。

義務(wù)教育學(xué)校具體放假時(shí)間由各區(qū)市按照“縣域同步”原則確定。

普通高中學(xué)校和中等職業(yè)學(xué)校：8月1日。

因中考、高考等因素影響學(xué)生上課的學(xué)校，可在正常上課時(shí)間組織網(wǎng)上教學(xué)。