中國(guó)教育報(bào)—中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 孫軍 通訊員 耿美艷）“這一年多來，孩子在學(xué)校不但吃的飽，而且吃的好，身體壯實(shí)起來，也漸漸的愿意跟人交流了?！鼻鄭u膠州市洋河鎮(zhèn)油坊小學(xué)陳佳慧姥姥感激的說，“政府的營(yíng)養(yǎng)午餐政策，減輕了家里經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，解決了我們家一大筆開銷”。
像小佳慧姥姥這樣感慨的家長(zhǎng)不計(jì)其數(shù)。小佳慧父母離異，由姥姥照顧她和弟弟，家庭收入微薄。入校時(shí)，小佳慧很瘦弱不喜歡與人交流，姥姥每天中午騎著三輪車接她和弟弟回家吃飯。2019年3月開始，膠州市政府實(shí)行農(nóng)村中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐“補(bǔ)貼”后，解決了姥姥中午必須接送佳慧回家吃飯的后顧之憂。
據(jù)了解，為有效解決中小學(xué)生在校午餐問題，提升學(xué)校食堂食品安全保障水平，膠州市政府從2014年到2019年連續(xù)6年將全市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)列為市辦實(shí)事項(xiàng)目，按照“一校一策”“能建必建”的原則，6年時(shí)間先后投資7250萬(wàn)元，新建、改擴(kuò)建95所城區(qū)和農(nóng)村公辦中小學(xué)的103個(gè)食堂達(dá)標(biāo)成為“青島市級(jí)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂”；自2017年，青島膠州市每年投入1200萬(wàn)元，為全市47所農(nóng)村中小學(xué)生每人每天免費(fèi)提供一盒優(yōu)質(zhì)牛奶；2019年3月，又率先山東省實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工程，由市財(cái)政設(shè)立專項(xiàng)資金，每年投入5100余萬(wàn)元，在家長(zhǎng)承擔(dān)1元午餐費(fèi)的基礎(chǔ)上，按照小學(xué)每生每天8.5元、初中每生每天10.5元的標(biāo)準(zhǔn)，為全市47所農(nóng)村中小學(xué)的3.1萬(wàn)名學(xué)生配備“營(yíng)養(yǎng)午餐”。
“1塊錢，能吃到土豆紅燒肉、宮保雞丁、肉丸子、鱈魚魚丸，每天換著來，比家里的花樣多?！鼻鄭u膠州市第十九中學(xué)七年級(jí)學(xué)生王子晗高興地說。
為了讓農(nóng)村學(xué)生既要吃得飽、又要吃得好、更要吃的均衡，該市專門聘請(qǐng)專家參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況和本地飲食習(xí)慣等情況，分別制定小學(xué)和初中營(yíng)養(yǎng)午餐帶量食譜4套，供學(xué)校參照?qǐng)?zhí)行。
“每套食譜中，三菜一湯是要求，頓頓有肉成標(biāo)配,學(xué)生每周都能吃上魚制品，真正做到了營(yíng)養(yǎng)午餐有質(zhì)有量，還專門成立了“膳食委員會(huì)”，聯(lián)合家長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)管，讓學(xué)生吃得有滋有味。”膠州市里岔小學(xué)校長(zhǎng)劉學(xué)友告訴記者。扎根農(nóng)村38年的膠州市鋪集鎮(zhèn)鋪集小學(xué)、全國(guó)優(yōu)秀教師李日華感慨地說：“營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃覆蓋范圍之廣、財(cái)政投入之大、學(xué)生受惠之多，不但在膠州市是前所未有的，目前在山東省、全國(guó)也不多見?！?/p>
學(xué)校食堂食品安全質(zhì)量如何抓落實(shí)，這既是一個(gè)重點(diǎn)，也是一個(gè)難點(diǎn)。為此，青島膠州市教育和體育局對(duì)學(xué)校食堂食材來源有明文規(guī)定，做到采購(gòu)主副食品及相關(guān)產(chǎn)品100%索證索票，采購(gòu)記錄詳細(xì)備查，原材料情況信息實(shí)時(shí)公示、公開等。記者在青島膠州洋河小學(xué)的食堂倉(cāng)庫(kù)里看到，各種糧油米面被整齊擺放，來源都被清晰標(biāo)注。
“‘營(yíng)養(yǎng)午餐’是膠州‘鄉(xiāng)村振興計(jì)劃’的真實(shí)寫照，肩負(fù)著義務(wù)，也承擔(dān)著責(zé)任，不僅要讓孩子吃飽，還要吃好。”青島膠州市委教育工委常務(wù)副書記、市教體局黨組書記、局長(zhǎng)馬加波說，“食材安全，是校園食品安全的源頭，一旦食品出現(xiàn)任何問題，可以迅速追溯源頭核查。我們?cè)趯?shí)施過程中，嚴(yán)格落實(shí)大宗食材政府統(tǒng)一招標(biāo)，嚴(yán)格規(guī)范食堂操作程序，加強(qiáng)安全檢查，做好專項(xiàng)資金監(jiān)管，確保每一分錢都花到學(xué)生身上?！?/p>
說到學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐，膠州市鋪集鎮(zhèn)鋪集小學(xué)三年級(jí)學(xué)生李欣然的父親李志話語(yǔ)里透著滿滿的幸福感，“我們夫妻中午不回家，以前孩子經(jīng)常吃早晨的剩飯。現(xiàn)在好了，有了營(yíng)養(yǎng)午餐，每天只要1元錢，孩子就能天天吃到可口的飯菜了，這在我們自己家里也做不到。既緩解了上學(xué)壓力，我們白天也能安心務(wù)農(nóng)務(wù)工了。”
“膠州正在全力打造開放之城、智造之城、高效之城、品質(zhì)之城、幸福之城，將進(jìn)一步優(yōu)化公共服務(wù)，彰顯民生溫度，增加人民福祉?！敝泄材z州市委副書記、市長(zhǎng)畢維準(zhǔn)告訴記者，“農(nóng)村中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工程作為一項(xiàng)民生工程，改善和提升了農(nóng)村教育品質(zhì)，提高人民群眾獲得感、幸福感，膠州市黨委政府必須持之以恒地做好。這也是基層黨委政府的一項(xiàng)農(nóng)村‘脫貧幫扶’的最具體體現(xiàn)。”
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