民以食為天，吃飯是民眾每天都做的事，飯后該如何養(yǎng)生，是很多人都關(guān)注的話題。相關(guān)養(yǎng)生建議在網(wǎng)上不少，有的說“飯后不能運動，否則會胃下垂”，有的說“飯后喝杯茶,提神助消化”……這些養(yǎng)生小妙招數(shù)不勝數(shù)，讓人難辨真假。
最近，甚至有人提出，飯后“葛優(yōu)躺”，才是餐后養(yǎng)生的正確姿勢。這個小妙招來自于短視頻APP抖音，相關(guān)視頻稱飯后不要站著或坐著，而應該躺著，因為飯后血液集中在胃部、大腦供血不足，只有平躺才能緩解由缺血帶來的不適。
那么，事實真是如此嗎？網(wǎng)上盛傳的其他飯后養(yǎng)生小妙招靠譜嗎？飯后養(yǎng)生的正確姿勢又到底是什么？針對上述問題，科技日報記者采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。
餐后平臥可緩解腦供血不足？ 真相：立即躺下不利于消化
“飯后‘葛優(yōu)躺’不可取。”青海大學附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師楊如意在看過相關(guān)視頻后，向科技日報記者解釋道，人們在剛吃過飯后，胃內(nèi)充滿食物，消化機能正處于運動狀態(tài)，此時平躺會影響胃腸蠕動，不利于食物消化和吸收。
另外，楊如意提示道，若飯后立即入睡，在睡眠狀態(tài)下，人體的新陳代謝率會逐漸降低，很容易使食物中的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，從而令人發(fā)胖。
飯后運動會造成胃下垂？ 真相：適當鍛煉可促進胃腸蠕動
“從正常生理角度來講，進食與運動無直接關(guān)系，餐后可以運動。”楊如意解釋道，但需要注意的是，若在飽餐或充分進食后，立即進行劇烈運動，則可能產(chǎn)生如下風險：其一，由于進食后人體胃腸道過分充盈，從而引起胃腸道在腹腔內(nèi)的“活動空間”變小，若此時劇烈活動，易導致相關(guān)器官在腹腔內(nèi)扭轉(zhuǎn)、變形，造成腸系膜供血障礙，易引起腸壞死，此類情況常見于兒童群體；其二，進食或者飽食后，若進行劇烈運動，可能引起腹腔壓力增高，導致嘔吐，甚至引發(fā)某些胃食管反流性疾病。
楊如意建議，飽餐之后，可適當?shù)鼗顒樱热缟⒉剑@樣既可以促進胃腸蠕動，也可以減輕胃食管反流的癥狀。
不過，雖然飯后可以適當運動，但不要馬上開始。
“飯后不要急著散步?！背啥际兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院康復醫(yī)學科主治中醫(yī)師毛偉表示，飯后人體胃內(nèi)充滿食物，馬上進行直立性活動，會增加胃部震動，加重胃負擔。尤其是有慢性活動性胃炎、消化性潰瘍等疾病的患者，若飯后立即活動，可能會加重病情。
餐后飲茶提神刮油？ 真相：茶會抑制胃、腸液分泌
就“餐后飲茶提神刮油”這一說法，毛偉表示，有人認為，飯后喝一杯濃茶，能幫助排除油脂，減輕油膩感，幫助消食、減肥，但實際上飯后立即喝茶，不僅不能消食、刮油，還會抑制胃、腸液分泌，影響人體對食物的消化和吸收，易導致便秘。
毛偉解釋道，茶中富含單寧酸，會影響蛋白質(zhì)吸收，阻礙人體有效攝入營養(yǎng)；茶堿還會抑制小腸吸收鐵元素，特別是對于一些嚴重缺鐵性貧血的患者而言，更不能過量飲茶或者喝濃茶。
另外，還有很多人特別關(guān)心，餐后能否立即飲水的問題。對此，楊如意坦言，餐后立即喝水會降低人體內(nèi)酶類物質(zhì)的含量，且飲水會加速食物離開胃的速度，使饑餓感再次出現(xiàn)，不利于減肥。
“此外，餐后大量喝水，還會稀釋胃液，不利于食物消化?！睏钊缫饨ㄗh，餐后喝水時間與進餐時間，最好間隔半小時左右，同時還需要注意，要適量飲水，以免加重胃腸負擔。
飯后馬上喝酸奶助消化？ 真相：兩小時后才是最佳飲用時間
飯后喝水、茶都不能助消化，那喝酸奶是否可行呢？
“飯后喝酸奶，也達不到助消化的目的。餐后不要立刻喝酸奶，飯后兩個小時喝較為合適?！睏钊缫獗硎?，只有當人體胃液的pH值較高時，才能讓酸奶中所含乳酸菌充分生長，利于身體健康。而飯后兩小時左右，人體內(nèi)胃液已被稀釋，pH值會上升到3至5，此時飲用酸奶最佳。
“雖然酸奶不宜飯后立即飲用，但它是個營養(yǎng)很全面的食物。酸奶富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素，而且含有大量的B族維生素?！睏钊缫庋a充道。
不過，楊如意表示，對于減肥人群，喝酸奶還需控制量。
資料顯示，100克酸奶熱量為72大卡，即便是脫脂酸奶熱量也不低。對于超重人群而言，在吃早餐或午餐后，輔以酸奶為宜，同時主食量需適當減少。
“酸奶本身含有一定熱量，飯后喝酸奶，就等于額外攝入這些熱量，天天如此，脂肪就可能悄悄‘上身’?！睏钊缫馓嵝训?。
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餐后養(yǎng)生禁忌有這些
楊如意介紹道，飯后忌立即喝茶，此時喝茶會妨礙人體對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收；忌立即喝冷飲，此時喝冷飲會引起腹痛腹瀉；忌立即吸煙，此時煙中的有毒物質(zhì)會比平常更容易進入人體；忌馬上洗澡、游泳，此時洗澡、游泳會減弱消化能力；忌馬上睡覺，立即入睡易導致食物不能被充分消化。
那么，我們要怎么做才能真正助消化？
楊如意表示，秋涼之后，晝夜溫差較大，人們要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺時要蓋好被子，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。在飲食調(diào)養(yǎng)方面，應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量、少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和；還要注意忌口，不吃過冷、過燙、過硬、過辣的食物，更忌暴飲暴食；在服藥方面應注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃黏膜而導致病情惡化。同時，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的產(chǎn)生。此外，在運動方面，腸胃病人要結(jié)合自己的身體情況，適度加強鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發(fā)，促進身心健康。
“大家要養(yǎng)成定時定量進餐的習慣，不要吃太多淀粉含量高的食物，吃飯時要細嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作，但不要立刻躺下?！睏钊缫馓崾镜?，少量多餐可避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會使得胃液逆流至食道，刺激食道黏膜。
另外，很多人喜歡飯后吃水果、喝湯，其實順序反了，這些東西最好在飯前吃。
飯后吃水果，水果會被先吃下去的食物阻滯于胃中，使人出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。如果將吃水果的時間提至飯前，對免疫系統(tǒng)有益，而飯后吃水果則沒有這種養(yǎng)生功效。
許多人習慣吃飽飯再喝湯，而飯前喝湯可以給口腔、食管、胃、腸等食物的必經(jīng)之道加點“潤滑劑”，以減少硬食物對消化道黏膜的刺激。（記者 張?zhí)N）
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