流言：駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)充維C的首選

流言：

駱駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)充維C的首選

真相：

說(shuō)到稀有奶，熱度最高的非駱駝奶莫屬。附加在駱駝奶上的光環(huán)非常多，價(jià)格也是普通牛奶的十幾倍。那么駱駝奶是否真的名副其實(shí)呢？駱駝奶真的是補(bǔ)充維C的首選嗎？

首先，亞洲地區(qū)的生駝奶，在三大營(yíng)養(yǎng)素含量方面確實(shí)比普通牛奶高，所以喝起來(lái)比較濃稠。

但是，生駝奶的數(shù)據(jù)并不等同于市售駝奶產(chǎn)品。每一頭駱駝奶的數(shù)據(jù)都略有差異，再經(jīng)過(guò)一系列生產(chǎn)加工和標(biāo)準(zhǔn)化后，數(shù)據(jù)也會(huì)有改變，因具體產(chǎn)品而異。

同時(shí)，駱駝奶還有一個(gè)光環(huán)——富含維生素C。駱駝奶的維生素C含量比牛奶高，于是人們認(rèn)為它是補(bǔ)充維生素C的首選。

然而，實(shí)際上，目前測(cè)得的數(shù)據(jù)里，駱駝奶維生素C含量最高也才44.2毫克/升，也就是4.4毫克/100克鮮重，和大部分水果蔬菜比還是相差甚遠(yuǎn)。比如白菜、蘿卜、番茄里的維生素C含量就能達(dá)到20毫克/100克左右，更不用說(shuō)柑橘、獼猴桃之類了。所以，補(bǔ)充維生素C又何必靠喝駱駝奶呢？

辟謠專家：范志紅 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)副教授

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