想要吃的放心？走進(jìn)后廚，let's go！

生活已經(jīng)如此艱辛

唯有食物治愈人心

吾日三省吾身：

早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？

火鍋燒烤？必不可少！

網(wǎng)紅餐廳？打卡無(wú)疑！

街邊小店？好像不錯(cuò)！

川魯粵淮揚(yáng)，都要嘗一嘗！

但是……

在大快朵頤的同時(shí)

你會(huì)不會(huì)也在想

廚房干凈嗎？

環(huán)境整潔嗎？

食材合格、新鮮嗎？

作為國(guó)家食品安全示范城市

如何讓市民及游客

吃得放心，吃得舒心，吃得開心

是市場(chǎng)君十分關(guān)注的問(wèn)題

自2019年起

市場(chǎng)監(jiān)管局就與媒體聯(lián)合推出

“走進(jìn)后廚，眼見為‘食’”

專題欄目

解決你的后顧之憂！

“走進(jìn)后廚，眼見為‘食’”總共分幾步？

總共分六步！

有了！

每?jī)芍埽ㄟ^(guò)收集市民反饋熱度較高的餐飲店、隨機(jī)抽簽等方式，由執(zhí)法人員、市民代表（人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員、消費(fèi)者代表）媒體記者共同選定1-2家餐飲店作為此次檢查對(duì)象

執(zhí)法人員及市民代表、媒體記者共同前往選定餐飲店進(jìn)行突擊檢查

檢查主要集中在加工間、庫(kù)房衛(wèi)生，食品安全操作是否規(guī)范，餐具消毒，食品添加劑管理，食品原料存儲(chǔ)等方面是否存在問(wèn)題和漏洞

第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)隨機(jī)對(duì)2-3種原材料進(jìn)行抽檢

檢查情況通過(guò)媒體進(jìn)行報(bào)道，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改

到達(dá)規(guī)定整改時(shí)限，執(zhí)法人員將進(jìn)行復(fù)查，逾期未整改到位的，將對(duì)店家依法查處

從確定檢查對(duì)象到復(fù)查整改結(jié)果，環(huán)環(huán)相扣，形成閉環(huán)；執(zhí)法人員全力做到執(zhí)法有力度，監(jiān)管有溫度；市民代表全程零距離參與，見證食品安全保障有力。

作為創(chuàng)建食品安全城市的

亮點(diǎn)工作、重點(diǎn)工作

“走進(jìn)后廚，眼見為‘食’”

已完成100余期欄目的制作

但

步履不停 監(jiān)管不息 服務(wù)不止

市場(chǎng)君將一直為大家舌尖上的安全

保駕護(hù)航

來(lái)源:青島市場(chǎng)監(jiān)管