當(dāng)啤酒激蕩的夏天如期而至，在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城內(nèi)，一座兩萬平米的青島啤酒·時光海岸精釀花園悄然落成，與北緯36度黃金海岸線上的浪花一起醞釀著夏日驚喜。
這座“精釀啤酒花園”涵蓋1903時光精釀工坊、青島啤酒時光海岸度假酒店、威士忌俱樂部、湯谷啤酒SPA、1903面包坊、婚戀基地等六大時尚業(yè)態(tài)場景，一躍成為全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒+消費生活體驗MALL。
一站解決
打造啤酒消費品質(zhì)盛宴
走進精釀花園，強烈的氛圍感撲面而來：以發(fā)酵罐為造型的工業(yè)雕塑，仿佛在喃喃低語啤酒歷史；歡樂滑梯從啤酒桶里“長”出，似乎要把快樂傳遞到遠方；曼妙的啤酒花身姿輕盈，在陽光海岸靈動跳躍……
在這啤酒的世界，如果循著麥香來到1903精釀工坊，一定會被風(fēng)格迥異的精釀啤酒折服。八大系列二十四款產(chǎn)品由青島啤酒國家級釀酒大師領(lǐng)銜的國家重點實驗室博士團隊深度“解碼”，適配全球頂尖的、柔性化生產(chǎn)的精釀生產(chǎn)線打造而成，為消費者創(chuàng)造了全新的“味蕾記憶”。
透過工坊腳下方形的透明玻璃，負一層的精釀啤酒生產(chǎn)線盡收眼底——這是青島啤酒的第一條精釀生產(chǎn)線，也是全國離海岸最近的精釀啤酒生產(chǎn)線。消費者可以邊用餐邊觀看啤酒生產(chǎn)，感受到與以往“暢飲”截然不同的“廠飲”新體驗。
正所謂好酒配好菜，160多道文化融合菜因此為啤酒而生。由于每一款精釀啤酒的口味特色不同，與之精準(zhǔn)搭配的特色菜品也隨之變化。
“美式IPA的特點是本身味苦但回水果甘，所以一般搭配咸、辣口味的菜品，如肉類、海鮮和披薩。以苦味為主的比利時雙料，搭配甜、鮮為主的餐品，如扒腸、甜點最適宜。”1903精釀工坊侍酒師魏紫賢介紹。
啤酒不僅能喝，還能入菜“吃”進肚子里。啤酒入菜主要作為烹飪調(diào)味品，不光具有增強口感、提鮮殺菌等作用，還可以為菜品加入麥芽香味、果香味等，加入啤酒元素的餐品最終往往還不含酒精。
作為中國首家啤酒主題的度假酒店，外觀宛若游輪的青島啤酒時光海岸度假酒店，充分融合青啤文化、海洋文化、藝術(shù)特色等，通過風(fēng)、浪、水等多種元素碰撞，為游客打造出一所海洋夢幻世界。
青島啤酒時光海岸度假酒店內(nèi)，更有獨具特色的沐遇湯谷啤酒SPA，室內(nèi)湯屋和室外湯池面積1200平方米，產(chǎn)品匯集酵母浴、啤酒精油按摩、酵母皮膚管理、酒花頭皮保健、啤酒專業(yè)護膚品等，可以滿足不同的消費需求。
深度沉浸
創(chuàng)新生活社交新方式
作為實體商業(yè)的新型空間，時光海岸精釀啤酒花園建構(gòu)了一座充滿青春氣息和夢想色彩的烏托邦，并以深度沉浸感建構(gòu)著人們的自我認知——它不僅僅是一個消費場所，啤酒也不僅僅只是一種商品，它們更代表著一種新型生活社交方式。
深度沉浸感離不開啤酒元素的強化，也離不開體驗式設(shè)計，正是二者的結(jié)合為消費者打造了一個具有臨場感的空間，使其達到最佳體驗的沉浸狀態(tài)。
把啤酒廠搬到餐桌旁，1903時光精釀工坊的這一創(chuàng)新做法，一下子就將沉浸感拉滿了。生產(chǎn)線與24個啤酒龍頭直連，消費者坐在餐桌前就能品嘗剛從發(fā)酵罐打出來的新鮮啤酒，這種非凡體驗讓人無不沉醉其中。
在精釀啤酒花園的各個角落，沉浸感不僅體現(xiàn)在視覺、味覺上，也體現(xiàn)在聽覺、觸覺、嗅覺等方面，多種感官的調(diào)動讓消費者享受到全方位的愉悅感。
青島有兩種泡沫，一種是大海，一種是啤酒。與海岸線直線距離僅80米，時光海岸精釀花園與大海相伴相依，在這里聽得見浪的聲音，嗅得到海的味道，此時啤酒在手一飲而盡的暢快之感不言而喻。
打破傳統(tǒng)面包與料理的想象界限，1903面包坊將傳承百年的活性啤酒酵母，賦予每顆面包“會呼吸、有溫度、更健康”的靈魂，迷人的麥香與酒香成為療愈疲憊心情的最佳香氣。
更有海景如畫的度假酒店，定格來自青島啤酒的生活美學(xué)。裝盛著啤酒花的枕芯、添加啤酒酵母的洗漱品，啤酒元素如影隨形，處處彰顯著獨樹一幟的新奇體驗。
悠然的休閑慢文化，以及具有青島本土消費色彩的啤酒文化，均聯(lián)結(jié)在地方依附特征明顯的時光海岸，顯現(xiàn)出具有社會符號意義的空間指向，未來或?qū)⒊蔀槿珖【葡M模式新標(biāo)桿。
“我們提供非常豐富的形態(tài)，就是希望大家能夠沉浸式體驗啤酒相關(guān)的各類場景，為當(dāng)下的生活提供一處休憩之所。”青島啤酒(西海岸)文旅發(fā)展有限公司總經(jīng)理董方表示。
兩業(yè)融合
開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新紀(jì)元
國家“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標(biāo)綱要提出，堅持把發(fā)展經(jīng)濟著力點放在實體經(jīng)濟上，加快推進制造強國、質(zhì)量強國建設(shè)，促進先進制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)深度融合。
“兩業(yè)融合”是價值鏈由以制造業(yè)為中心向以服務(wù)業(yè)為中心發(fā)展的過程。融合不是簡單相加，只有同時具備生產(chǎn)資源和服務(wù)思維的企業(yè)，才能在這條賽道上走在前。
青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園在制造業(yè)充分發(fā)展的基礎(chǔ)上，敏銳捕捉市場需求并不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)，最終成功走出了一條兩業(yè)融合之路，為啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了標(biāo)桿性的參考。
1903時光精釀工坊，其負一層為精釀啤酒生產(chǎn)、生產(chǎn)線體驗為主的生產(chǎn)空間，是青島啤酒的首條精釀生產(chǎn)線，為整個啤酒花園的各種業(yè)態(tài)供給啤酒產(chǎn)品。這意味著，這條精釀啤酒生產(chǎn)線不僅要產(chǎn)量大，更要創(chuàng)新強，不斷創(chuàng)新出新的品種口味，來滿足市場需求。
不僅如此，青島啤酒還依托“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”，成立精釀專班創(chuàng)新精釀技藝，推出包括拉格系列、小麥系列、IPA系列、世濤系列等八大系列共24款產(chǎn)品，滿足了不同場景、不同人群、不同用途的多元化需求，支撐起了六大業(yè)態(tài)的啤酒需求。
有了這一強大的基礎(chǔ)支撐，各種啤酒相關(guān)的消費場景得以拓展和延伸。六大業(yè)態(tài)靈活創(chuàng)新，憑借獨特的啤酒沉浸式體驗吸引四海賓朋，讓精釀啤酒花園成為金沙灘啤酒城的新地標(biāo)。
以先進制造業(yè)為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為支撐，兩大產(chǎn)業(yè)相互依仗，讓青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園無論在成本控制還是市場空間上，都有更強的韌性、更廣的前景。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞 記者 范鎮(zhèn) 通訊員 蘭美娜
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