行走在青島萬畝胡蘿卜基地，看連棟大棚鱗次櫛比，聽冷鏈物流車引擎轟鳴，聞精深加工車間酵香彌漫，觸摸“智慧大腦”精準調控，這座北方菜籃子正以工業化思維重塑農業鏈條。
2024年以來，青島市實施山東省優勢特色全產業鏈項目試點，市財政部門創新“項目驗收市級直撥”機制，提升資金效能，以“財政+資本”雙輪驅動，統籌省級資金1億元，撬動社會投資4.5億元，向著“2026年設施蔬菜全產業鏈綜合產值突破160億元”的目標邁進。
種業創新筑基，源頭驅動發展。在萊西沽河街道黃瓜種植基地，菜農張仁蘭家翠綠的黃瓜藤蔓上已掛滿果實。“十年前種的是外國品種，每畝種子成本要上千元。現在用青島金媽媽種業的國產砧木種子，成本降了六成，產量還增長10%，增收1500元。”老張的笑容里，折射出青島種業振興的十年突圍。
作為全國蔬菜砧木育種領軍企業，金媽媽種業在全產業鏈提質增效試點中建成6.4萬㎡現代化育種設施，配備分子標記實驗室、單倍體培養室等先進設備，通過“政產學研金服用”協同創新，成功研發抗病砧木品種12個，年推廣良種覆蓋5萬畝，帶動3000戶制種農戶畝均收益超2500元，企業黃瓜砧木年銷售量占全國大棚黃瓜嫁接面積的70%。
青島市大力發展設施蔬菜產前集約化育苗，全市年育苗100萬株以上的蔬菜集約化育苗基地27家，年育苗量3.9億株，種苗產業鏈已覆蓋研發測試、集約化育苗、標準化栽培等關鍵環節，設施種植面積達52.6萬畝，年產果蔬198.9萬噸以上。
機制改革破局，協同釋放潛能。“過去單打獨斗，現在背靠大樹。”在平度市南村鎮，稼田合作社社員李淑芳正在新建的12000㎡智能倉儲中心分揀辣椒。合作社創新“保底價+二次分紅”機制，按市場價110%收購原料，加工利潤15%返還農戶，帶動2000余戶發展萬畝無公害種植，戶均年增收5000元。
“以前種地看天吃飯，現在合作社保價收菜，還能進車間掙工資，日子越來越有奔頭了！”在即墨區靈山街道，青島靈山韭菜專業合作社社員孫大叔正在新建的3700平方米蔬菜加工車間熟練分揀韭菜。合作社創新實施訂單農業模式，與500余戶農戶簽訂標準化種植協議，按市場價穩定收購原料，同步提供蔬菜清洗、加工等就業崗位，月均工資達4500元。通過“種植+就業”雙渠道，項目帶動周邊百余名村民參與，人均年增收4.2萬元，家庭年收入最高提升至近10萬元。
“種菜不再提心吊膽，價格保險給咱托底！”在萊西市姜山鎮，種植戶蘇美軍在田間查看剛投保的275畝大白菜。今年蔬菜價格低迷，虧損近20萬元，但通過政府推行的目標價格保險，他獲得了6萬元理賠款。萊西市推出了針對大白菜、胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜的保險試點，保費由財政補貼80％，農戶只需承擔20％。
青島市通過構建“龍頭企業+產業園區+示范基地”的立體化發展格局，培育蔬菜類“鏈主企業”6 家，蔬菜產業市級以上產業化龍頭企業達 59 家，全市蔬菜行業農民專業合作社 5849 家，帶動就業 15 余萬人，從業農民人均可支配收入達 3.2 萬元。
土地股份合作社推動適度規模經營，訂單農業鎖定市場風險，目標價格保險筑牢收益防線……改革活水澆灌出鄉村振興新圖景。
數字技術賦能，全鏈升級激發動能。“從播種到采收，每批次農事操作都實時上傳，水肥用量比傳統種植節省20%。”在萊西店埠鎮的萬畝標準化種植基地中，胡蘿卜種植戶王敏利正通過區塊鏈溯源系統查看田間數據。
走進勝家食品智慧中央廚房，一排排現代化的生產線映入眼簾，這里不僅擁有先進的生產設備，還引入AI視覺檢測和區塊鏈溯源系統，馬鈴薯從清洗到速凍實現72小時直達日韓碼頭，年產能達4萬噸，70%產品出口日韓。
金葉食品打造的20000㎡數字化加工基地，應用區塊鏈溯源系統實現“種植-加工-出口”全程可溯，創新“三段式速凍”工藝，產品復水率達97%。
青島具備蔬菜供給優勢，農業科技創新水平的提升將加快培育發展農業全產業鏈，引領現代農業高質量發展。當前，青島市正以數字技術重構“菜籃子”生態，以工業化思維鍛造產業鏈韌性，全市形成“育苗＋種植＋加工＋冷鏈＋品牌”等關鍵環節，設施蔬菜加工轉化率提升至85%，2024年全市蔬菜產業相關產品出口額達42.7億元。
標準體系護航，全鏈質控筑牢根基。在萊西市農產品質量監督檢測中心，技術人員正在對即將出口的冷凍菠菜進行216項檢測。“從田間到餐桌，我們建立了2369條標準體系。”聯盛益康技術人員介紹，其主導制定的冷凍蔬菜加工技術規范已成為行業標準，推動產品出口合格率提升至100%。
稼田合作社應用5G物聯網精準調控倉儲環境，品質投訴率下降90%。當萊西胡蘿卜貼上“青島標準”走向世界，當萊西大蒜提取物成為國際藥企原料，青島正用標準化的鑰匙打開全球市場。
黃海潮涌，沃野新歌。從金媽媽種業的生物育種實驗室，到勝家食品的智慧中央廚房，再到聯盛益康的無人生產線，青島設施蔬菜全產業鏈提質增效的實踐，正在為全國農業現代化輸出可復制的“青島方案”。
青島財經日報/首頁新聞記者 聶艷林 通訊員 王英俏
責任編輯：崔現香
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