行走在青島萬畝胡蘿卜基地，看連棟大棚鱗次櫛比，聽冷鏈物流車引擎轟鳴，聞精深加工車間酵香彌漫，觸摸“智慧大腦”精準(zhǔn)調(diào)控，這座北方菜籃子正以工業(yè)化思維重塑農(nóng)業(yè)鏈條。
2024年以來，青島市實施山東省優(yōu)勢特色全產(chǎn)業(yè)鏈項目試點(diǎn)，市財政部門創(chuàng)新“項目驗收市級直撥”機(jī)制，提升資金效能，以“財政+資本”雙輪驅(qū)動，統(tǒng)籌省級資金1億元，撬動社會投資4.5億元，向著“2026年設(shè)施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破160億元”的目標(biāo)邁進(jìn)。
種業(yè)創(chuàng)新筑基，源頭驅(qū)動發(fā)展。在萊西沽河街道黃瓜種植基地，菜農(nóng)張仁蘭家翠綠的黃瓜藤蔓上已掛滿果實。“十年前種的是外國品種，每畝種子成本要上千元。現(xiàn)在用青島金媽媽種業(yè)的國產(chǎn)砧木種子，成本降了六成，產(chǎn)量還增長10%，增收1500元。”老張的笑容里，折射出青島種業(yè)振興的十年突圍。
作為全國蔬菜砧木育種領(lǐng)軍企業(yè)，金媽媽種業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效試點(diǎn)中建成6.4萬㎡現(xiàn)代化育種設(shè)施，配備分子標(biāo)記實驗室、單倍體培養(yǎng)室等先進(jìn)設(shè)備，通過“政產(chǎn)學(xué)研金服用”協(xié)同創(chuàng)新，成功研發(fā)抗病砧木品種12個，年推廣良種覆蓋5萬畝，帶動3000戶制種農(nóng)戶畝均收益超2500元，企業(yè)黃瓜砧木年銷售量占全國大棚黃瓜嫁接面積的70%。
青島市大力發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)前集約化育苗，全市年育苗100萬株以上的蔬菜集約化育苗基地27家，年育苗量3.9億株，種苗產(chǎn)業(yè)鏈已覆蓋研發(fā)測試、集約化育苗、標(biāo)準(zhǔn)化栽培等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，設(shè)施種植面積達(dá)52.6萬畝，年產(chǎn)果蔬198.9萬噸以上。
機(jī)制改革破局，協(xié)同釋放潛能。“過去單打獨(dú)斗，現(xiàn)在背靠大樹。”在平度市南村鎮(zhèn)，稼田合作社社員李淑芳正在新建的12000㎡智能倉儲中心分揀辣椒。合作社創(chuàng)新“保底價+二次分紅”機(jī)制，按市場價110%收購原料，加工利潤15%返還農(nóng)戶，帶動2000余戶發(fā)展萬畝無公害種植，戶均年增收5000元。
“以前種地看天吃飯，現(xiàn)在合作社保價收菜，還能進(jìn)車間掙工資，日子越來越有奔頭了！”在即墨區(qū)靈山街道，青島靈山韭菜專業(yè)合作社社員孫大叔正在新建的3700平方米蔬菜加工車間熟練分揀韭菜。合作社創(chuàng)新實施訂單農(nóng)業(yè)模式，與500余戶農(nóng)戶簽訂標(biāo)準(zhǔn)化種植協(xié)議，按市場價穩(wěn)定收購原料，同步提供蔬菜清洗、加工等就業(yè)崗位，月均工資達(dá)4500元。通過“種植+就業(yè)”雙渠道，項目帶動周邊百余名村民參與，人均年增收4.2萬元，家庭年收入最高提升至近10萬元。
“種菜不再提心吊膽，價格保險給咱托底！”在萊西市姜山鎮(zhèn)，種植戶蘇美軍在田間查看剛投保的275畝大白菜。今年蔬菜價格低迷，虧損近20萬元，但通過政府推行的目標(biāo)價格保險，他獲得了6萬元理賠款。萊西市推出了針對大白菜、胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜的保險試點(diǎn)，保費(fèi)由財政補(bǔ)貼80％，農(nóng)戶只需承擔(dān)20％。
青島市通過構(gòu)建“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)園區(qū)+示范基地”的立體化發(fā)展格局，培育蔬菜類“鏈主企業(yè)”6 家，蔬菜產(chǎn)業(yè)市級以上產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá) 59 家，全市蔬菜行業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社 5849 家，帶動就業(yè) 15 余萬人，從業(yè)農(nóng)民人均可支配收入達(dá) 3.2 萬元。
土地股份合作社推動適度規(guī)模經(jīng)營，訂單農(nóng)業(yè)鎖定市場風(fēng)險，目標(biāo)價格保險筑牢收益防線……改革活水澆灌出鄉(xiāng)村振興新圖景。
數(shù)字技術(shù)賦能，全鏈升級激發(fā)動能。“從播種到采收，每批次農(nóng)事操作都實時上傳，水肥用量比傳統(tǒng)種植節(jié)省20%。”在萊西店埠鎮(zhèn)的萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地中，胡蘿卜種植戶王敏利正通過區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)查看田間數(shù)據(jù)。
走進(jìn)勝家食品智慧中央廚房，一排排現(xiàn)代化的生產(chǎn)線映入眼簾，這里不僅擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，還引入AI視覺檢測和區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，馬鈴薯從清洗到速凍實現(xiàn)72小時直達(dá)日韓碼頭，年產(chǎn)能達(dá)4萬噸，70%產(chǎn)品出口日韓。
金葉食品打造的20000㎡數(shù)字化加工基地，應(yīng)用區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)實現(xiàn)“種植-加工-出口”全程可溯，創(chuàng)新“三段式速凍”工藝，產(chǎn)品復(fù)水率達(dá)97%。
青島具備蔬菜供給優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平的提升將加快培育發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)前，青島市正以數(shù)字技術(shù)重構(gòu)“菜籃子”生態(tài)，以工業(yè)化思維鍛造產(chǎn)業(yè)鏈韌性，全市形成“育苗＋種植＋加工＋冷鏈＋品牌”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，設(shè)施蔬菜加工轉(zhuǎn)化率提升至85%，2024年全市蔬菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品出口額達(dá)42.7億元。
標(biāo)準(zhǔn)體系護(hù)航，全鏈質(zhì)控筑牢根基。在萊西市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，技術(shù)人員正在對即將出口的冷凍菠菜進(jìn)行216項檢測。“從田間到餐桌，我們建立了2369條標(biāo)準(zhǔn)體系。”聯(lián)盛益康技術(shù)人員介紹，其主導(dǎo)制定的冷凍蔬菜加工技術(shù)規(guī)范已成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動產(chǎn)品出口合格率提升至100%。
稼田合作社應(yīng)用5G物聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)調(diào)控倉儲環(huán)境，品質(zhì)投訴率下降90%。當(dāng)萊西胡蘿卜貼上“青島標(biāo)準(zhǔn)”走向世界，當(dāng)萊西大蒜提取物成為國際藥企原料，青島正用標(biāo)準(zhǔn)化的鑰匙打開全球市場。
黃海潮涌，沃野新歌。從金媽媽種業(yè)的生物育種實驗室，到勝家食品的智慧中央廚房，再到聯(lián)盛益康的無人生產(chǎn)線，青島設(shè)施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效的實踐，正在為全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化輸出可復(fù)制的“青島方案”。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 聶艷林 通訊員 王英俏
責(zé)任編輯：崔現(xiàn)香
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